tej és származékai

Teljes, félzsíros vagy sovány tej: melyiket válasszuk? Mivel? Hogyan történik a felhordás? Táplálkozási jellemzők és szempontok

Tej vagy joghurt: összehasonlítás e két élelmiszer táplálkozási tulajdonságai között. Energia- és tápanyagigény: jobb a tej vagy a joghurt?

A tejfogyasztás olyan jó, mint mondják? Igaz, hogy a tej megelőzi a csontritkulást? Kalciumszükséglet és a csontok egészségére vonatkozó ajánlások

Géntechnológiával módosított szervezetek a tejben, származékaiban és más élelmiszerekben. GMO vagy nem GMO? Legutóbbi tanulmányok. Új GMO -k és kísérletek

Milyen és mennyi lipid és szénhidrát van a tehéntejben? Tej vitaminok és ásványi sók tartalma

Mik a prebiotikumok? Klasszikus joghurt és tejsavas erjesztések. A joghurt előnyei. Tippek az étrend tejsavas erjesztéssel történő kiegészítéséhez

Joghurt: A joghurt fajtái a világon. Melyek azok? Mi a nevük?

A Caciocavallo általánosságai: A sajt jellemzői. A Caciocavallo táplálkozási tulajdonságai és a Silano leírása

A Brie sajt egészséges? Tápláló étel, vagy ellentmondásos aspektusai vannak? A Brie általánosságai, leírása és jellemzői

Asiago sajt: Táplálkozási jellemzők és funkció az étrendben. Gasztronómiai felhasználás. Asiago típusai. Termelési helyek

Camembert: minden Camembertről! Táplálkozási összetétel. Higiénia. Gasztronómiai felhasználás. Leírás és gyártás. Háttér

Cheddar: táplálkozási tulajdonságok és tippek a termeléshez. A Cheddar zsíros sajt? A Cheddar egyforma?

Mi az oltóanyag? Mire való? Növényi és állati oltóanyag: jellemzők, tulajdonságok és felhasználások. Nézze meg a videót, és megtudja, hogyan lehet otthon sajtot készíteni

Minden az Emmental sajtról. Az emmentál típusai. Az emmentál higiéniai vonatkozásai, megőrzése és gasztronómiája. Táplálkozási tulajdonságok

Crescenza sajt: Stracchino? Különböznek vagy sem? Hogyan termelődik a növekedés? Gasztronómiai szempontok és tápértékek

Feta: Általánosítások és felhasználások a konyhában Táplálkozási jellemzők; Vizuális és érzéki leírás: Feta tanúsítványok és előzmények

Fontina sajt: a fontina tulajdonságai és előállítása. A gyártás hátrányai. Értékek és táplálkozási jellemzők

Gouda: Mi az? A sajt táplálkozási jellemzői; A Gauda -termelés körvonalai; Tippek a gasztronómiai használatra

Gruyere sajt: van -e lyuk vagy nincs? Különbségek az Emmentallal. Általánosságok, termelési és táplálkozási jellemzők