élelmiszer-adalékok

Szulfátok az élelmiszerekben: Az élelmiszer -kén alapvető összetevő? Szulfátok: mérgező és szennyező vegyületek. A szulfátok toxicitása

Kén -dioxid és szulfitok: mik ezek? Miért használják? Melyek a szulfitokban gazdag ételek? Szulfitokkal szembeni érzékenység: egészségügyi hatások és óvintézkedések

Antioxidánsok és élelmiszer -adalékanyagok. Az oxidáció és az antioxidánsok szerepe. Az antioxidánsok osztályozása. Az élelmiszerekben megengedett antioxidánsok