E250 - Nátrium -nitrit
A nátrium -nitrit szintetikusan előállított tartósítószer, fehér por formájában; választott tartósítószerként használják a baktérium ellen Clostridium botulinum (botulizmust okozhat) hús- és haltermékekben.
A nátrium -nitrit elsősorban húskonzervekben, kolbászokban, halkonzervekben és sajtokban található.
Gátolhatja az oxigén szállítását a vérben, mivel más anyagokkal (például nitrozaminokkal) is reagál, és mérgezővé válik.
Használata nem ajánlott 1 év alatti gyermekeknek szánt készítményekben.
Hiperaktivitást, asztmát, álmatlanságot, hányingert, szédülést, alacsony vérnyomást, rákot okozhat.
Az ADI -dózis feletti fogyasztás nem ajánlott.
ADI Dózis: 0,06-0,1 mg / testtömeg kg.
.jpg)
