A tejsav (C3H6O3) olyan anyag, amelyet a szervezet termel a normál test metabolizmus során. Ez a szintézis különösen intenzívvé válik oxigénhiányos körülmények között, vagyis amikor ennek a gáznak az anyagcsereigénye meghaladja a rendelkezésre álló mennyiséget; ez a "megerőltető fizikai gyakorlatok, de bizonyos patológiás állapotok, például a" légúti elzáródás.
Biokémiai alap
Emlékezzünk röviden arra, hogy "a tejsavat piruvátból állítják elő, amely a glikolízis végterméke (citoplazmatikus folyamat, amelynek eredményeként a glükóz két piruvasav- vagy piruvát -molekulává bomlik le). A glikolízis tíz szakasza közül a hatodikban , a "3-foszfoglicerin-aldehid oxidálva van az oxidált NAD-nak (NAD +) köszönhetően, amely a H + hidrogénionok elfogadójaként működik. A NAD ezután NADH -ra (H +) redukálódik. Ezen a ponton, ha azt akarjuk, hogy az energia továbbra is glikolízissel keletkezzen, gondoskodnunk kell az oxidált NAD (NAD +) regenerálásáról, amely egyébként gyorsan kimerülne, amíg el nem fogy. Ha elegendő oxigén áll rendelkezésre, a redukált NAD reoxidációját a Krebs -ciklusra bízzák (mitokondriális oxidatív foszforiláció), oxigénfogyasztással, vízképzéssel és ATP -szintézissel. Ha oxigénhiány van, akkor a Krebs -ciklusba nem belépő piruvátot az enzim tejsavvá redukálja laktát-dehidrogenáz Ebből a reakcióból (lásd az ábrát) helyreáll a 3-foszfoglicerin-aldehid további reakciójához szükséges NAD +, majd a glikolízis folytatódhat.
Fiziológiai pH -n történő előállítás után a tejsav szinte teljes egészében két ionra disszociál: a laktát -ionra és a H + -ionra (az ábrán látható reakció szerint).
Mivel - amint azt a név is emlékezteti - egy savra, a laktát és a H + túlzott termelése csökkenti a sejten belüli pH -t, hozzájárulva (sok más tényezővel együtt) a fáradtság kialakulásához.
A sejtek első mechanizmusa a túlzott tejsavtermelés elleni védekezésben az extracelluláris környezet és a vér felé történő kiáramlás. Nem meglepő, hogy normális körülmények között a vér laktátkoncentrációja 1-2 mmol / l, míg különösen intenzív fizikai terhelés alatt 20 mmol / l fölé emelkedik.
A tejsav ártalmatlanítása
Bár nagy koncentrációban a tejsav különösen mérgező termék, amelyet önmagában szükségszerűen ártalmatlanítani kell, nem tekinthető hulladéknak és nem tekinthető hulladéknak. Valójában, miután elkészült, a tejsav:
- egyes szövetek megragadhatják és felhasználhatják energetikai célokra, mint például a szívben (amely inkább laktátot használ glükóz helyett), de maguk az izomsejtek szintjén is (a fehér rostok jobban termelik és pirosak az ártalmatlanításkor);
- felhasználható a glükóz / glikogén ex novo szintézisére (glükoneogenezis, Cori-ciklus a májban).
Mindkét esetben először a laktátot kell átalakítani piruváttá, ismét a laktát-dehidrogenáz enzim segítségével, a NAD + redukciójával NADH (H +) -ra. Ezen a ponton a piruvát teljesen oxidálható a Krebs -ciklusban, vagy felhasználható glükoneogenezisre.
Láttuk már, hogy a tejsav túlzott szintézise megzavarja a sejt anyagcseréjét, ami specifikus membrán transzportereken (MCT) keresztül szabadítja fel. A különböző védekezési mechanizmusok mellett, amelyeket hamarosan látni fogunk, eleve van egy további ellenőrzés, amely megakadályozza a laktát túlzott felhalmozódását az intracelluláris környezetben. A pH (savas környezet) csökkenése - a tejsav disszociációjából származó H + hidrogénionok felhalmozódása miatt - gátolja a foszfofruktokináz enzimet, amely beavatkozik a glikolízis harmadik szakaszába sebességének meghatározása. Következésképpen a pH túlzott csökkenése a glikolízis lelassulását okozza, csökkentve a tejsav szintézisének sebességét (negatív visszacsatolás).
Az intracelluláris pH túlzott csökkenése ellen azonban a pufferrendszerek is küzdenek, amelyek közül a legfontosabb a biarbonát / szénsav, amelyet a légzéstevékenység fokoz a CO2 eltávolításával:
Amint az ábrán látható, az intenzív légzéstevékenység, amely intenzív fizikai gyakorlatok során jelentkezik, csökkenti a vérben a CO2 és a szénsav koncentrációját, puffereli a tejsav disszociációja által termelt H + bevitelét.
A fenti kép a vér laktátjának (laktataemia) időbeli lefolyását mutatja a helyreállítási fázisban, intenzív laktátos erőfeszítést követően. Amint azt a grafikon is jól mutatja, a betanított alany rövidebb idő alatt képes leadni a tejsavat, mint az ülő. bazális; ezért helytelen a tejsav felhalmozódásának tulajdonítani azt az izomfájdalmat, amely a különösen intenzív edzést követő napokat kíséri.
Annak érdekében, hogy a maximális erőfeszítés után megkönnyítse a tejsav eltávolítását, a sportoló gondoskodik arról, hogy lehűlési fázissal, 15-20 perces könnyű ütemben kövesse az előadást.
.jpg)
