A diéta a költségvetés

Költsön keveset zöldségekre és gyümölcsökre

Talán a hús- és halászati ​​termékek kínálatával együtt ez a cikk legfontosabb bekezdése, amely meglehetősen összetett téma, mivel számos meghatározó tényező játszik szerepet.

Először is ne feledje, hogy egy zöldség vagy egy gyümölcs, hogy bio legyen, NEM lehet csúnya vagy tönkrement. Ez egy általánosan elterjedt vélekedés, amely gyakran hozzájárul az élelmiszercsalások terjedéséhez. Ki tudná megmondani, hogy egy rossz vagy romlott étel hagyományos vagy bio eredetű? Csak ellenőrző szervek. Ha kétségei vannak, tanácsos bizonyos termékeket csak engedélyezett kereskedőktől vásárolni, amelyek minősített élelmiszerekkel foglalkoznak; egyszer csak lehet, hogy a rövid ellátási lánc (amelyet „bódénak” szánnak az út szélén) nem megfelelő választás. Ezért jobb egy jó hagyományos mezőgazdaságból nyert gyümölcs vagy zöldség, mint egy bio "nem igazán bio"; kedves olvasók emlékeznek arra, hogy ha egy kiskereskedőnek sikerül hazudnia egy élelmiszer terményének típusáról, akkor nem zárható ki, hogy kompromisszumokat köthet a peszticidek ártalmatlanítására vonatkozó biztonsági időszakokban is.
Szerencsére ma már több termelői csoport létezik - közvetlen kereskedők, akik komoly komolyságot és professzionalizmust mutatnak; ezért célszerű megkeresni a legközelebbi központokat, ahol csak szezonális és NEM egzotikus gyümölcsöt lehet vásárolni. Ily módon a határozottan csökkentett költségek mellett az antioxidáns vitaminok (különösen a C -aszkorbinsav) megőrzésének köszönhetően nagyszerű táplálkozási előnyt élvezhet. Azok számára, akiknek nincs lehetőségük a hasonló felhasználók kizsákmányolására, tanácsos ugyanazokat a fogalmakat alkalmazni a szupermarketekben.
Míg a gyümölcsöket főleg nyersen kell fogyasztani, a zöldségek esetében a kérdés gyökeresen megváltozik. Nyilvánvaló, hogy a fent felsorolt ​​elvek betartásával még a zöldségvásárlás is nagyon sikeres lesz. Ebben az esetben azonban további előnyt élvezhetünk: a fagyasztóban való tárolást; mindenki tudja, hogy a zöldségek (és gombák) fagyasztása szinte soha nem ajánlott (kivéve, ha élvezhet bizonyos ipari / vendéglátóipari technológiákat, például a robbanóhűtőt), mivel ez növeli a növényi sejtek felrobbanásának kockázatát nagy jégkristályok képződése miatt. Azonban a szóban forgó élelmiszerek főzésével, előfőzésével vagy blansírozásával lehetővé válik ezen tartósítási módszer alkalmazása is.
Szereti a spárgát, de évente csak 2 hónapig kapható? Semmi gond! Vásároljon nagy mennyiségben, mossa meg, hámozza meg és főzze meg a teljes mennyiség 50% -ában forralással, gőzöléssel vagy gyorsfőzőben; majd miután kihűlt, csomagolja őket sorba, mintha "patronszíj" lenne, és fagyassza le őket ebben a helyzetben (a tasakok rétegezésével is). Ha kemény, összevonhatja őket egy zacskóba úgy, hogy elmossa az újrahasznosításhoz használt edényeket. Nyilvánvaló, hogy ez egy nagyon triviális példa, amelyet az alábbiakra is alkalmazni lehet: articsóka, brokkoli, káposzta stb.

A diétáról a költségvetésről - következtetések

Összefoglalva, nem véletlen, hogy nem beszéltünk konzervekről (konzervdobozok, savanyúságok, olajban, kandírozott gyümölcsök, befőttek, lekvárok, száraz ételek, például keksz és kenyérpálca stb.). Ezek az olcsó és könnyen tárolható termékek nem jelentenek komoly problémákat, mint a fent említettek. Figyelem, ez azonban nem jelenti azt, hogy ezeket ugyanolyan, vagy rosszabb esetben gyakrabban lehet fogyasztani, mint a már leírtakat. Hátrafelé! Sok tartósított élelmiszer kevés vizet és vitamint tartalmaz, ugyanakkor túlzott mennyiségű sót, cukrot és élelmiszer -adalékanyagokat tartalmaz.

További cikkek a "Zöldségek és gyümölcsök - Diéta a költségvetésről" témában

1. Gabonafélék, hüvelyesek és fűszerek - keveset költő diétára
2. A diéta a költségvetés
3. Hús - diétán, költségvetésből
4. Hal, tojás és sajt - Diéta a költségvetésből

Egyéb ételek - Zöldségek Fokhagyma Agretti Spárga Bazsalikom Répa Borágó Brokkoli Kapribogyó Articsóka Sárgarépa Katalónia Brüsszel kelbimbó Karfiol Káposzta és Savoy káposzta Piros káposzta Uborka Cikória Fehérrépa Zöldhagyma Savanyú káposzta Vízitorma Edamame Metélőhagyma Rétesgomba Liszt Manióka Virág Tök Saláta Zöldség Erősítő saláta saláta padlizsán Zöldség Csalán Pak -Choi Paszternák Burgonya Amerikai burgonyapaprika Pinzimonio Paradicsom Póréhagyma Petrezselyem Radicchio Répa Vörös Répa Répa Sülthagyma Endília Zeller Zeller Zöldmag Csíráztatott Spenót Szarvasgomba Valianamberi vagy Jeruzsálemi csicsóka Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belső részek Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olaj és zsír Hal és halászati ​​termékek Vágott darabok S pezie Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappa Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű étrend receptek Nőnap, Anya, apuka napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Céliás betegek receptjei Receptek cukorbetegeknek Ünnepi receptek Valentin -napi receptek vegetáriánusok számára Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek