Nézd meg a videót
- Nézd meg a videót a youtube -on
Nem meglepő, hogy a banán a világ legtöbbet fogyasztott gyümölcse, jellegzetes ízének és táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően.
- C -vitaminban gazdag zöldségek és gyümölcsök.Amint azt a "Banán" általános cikkben már említettük, ez főleg vízből áll (75%). Ezért nem sokban különbözik a többi pépes gyümölcstől, és valóban úgy tűnik, hogy kevesebbet tartalmaz, mint a legtöbb őshonos, például alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, eper, görögdinnye, dinnye stb.
A banán jelentős energetikai tulajdonságokkal rendelkezik, és alacsony kalóriatartalmú étrendben mérsékelten kell fogyasztani (100 g adag).
Mindig összhangban van a csoport táplálkozási tulajdonságaival, amelyhez tartozik, a banán legtöbb kalóriája az oldható szénhidrátokból (fruktóz, glükóz, szacharóz) származik, amelyek a teljes tömeg 23% -át foglalják el.A rostok 2,6%-ot képviselnek, míg a fehérjék és a zsírok nem nagyon relevánsak, 1%és 0,3%-ot nyernek. és termesztési helyek.
A banán vitamintartalma mennyiségileg értékelve nem különösebben jelentős, de minden bizonnyal változatos. A pro-vitamin diszkrét koncentrációja figyelhető meg, a B csoport némelyike (különösen a B1, B2 és a PP) és nyilvánvalóan a C-vitamin (aszkorbinsav); csak néhány nyom E -vitamin van jelen.
A banánnak remineralizáló tulajdonságokat tulajdonítanak, de ez valódi túlzás. A banán nyomelemei között, akárcsak a többi gyümölcs esetében, a káliumot kell a legfontosabb ásványnak tekinteni - még akkor is, ha valamilyen oknál fogva a banánt e tápanyag igazi "bányájának" tekintik. Éppen ezért gyakran ajánlják azoknak, akik sokat izzadnak, például a sportolók étrendjében, mivel a kálium és a nátrium a két ásványi anyag, amelyet a verejtékezéssel leginkább elveszítenek - a magas vérnyomásban szenvedőknek pedig a kálium rendelkezik vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal. kalcium, foszfor., réz és vas A banánban található vas nem különösen hasznos vérszegénység esetén, mivel rosszul áll rendelkezésre.
Hideg banán és csokoládétorta - sajttorta
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
- Lépjen a Videó oldalra
- Lépjen a Videó receptek szakaszba
- Nézd meg a videót a youtube -on
Frissen és kis adagokban fogyasztva a banán enyhítheti a gyomorfekélyhez kapcsolódó betegségeket, sőt, a gyümölcs részben semlegesítheti a gyomornedv által keltett savasságot, serkenti a nyálkaképződést. Ezáltal megkönnyíti a fekély által létrehozott sebek gyógyulását, de kíváncsi, hogy sok embernél a banán képes növelni a gyomorsavat.
Energetikai és remineralizáló tulajdonságainak, valamint vazoaktív anyagok jelenlétének köszönhetően a banán fogyasztása sportolóknak ajánlott.
A banánhéjat gyakran apró sötét foltok jellemzik: ez normális érési folyamat, mivel a gyümölcs héjában jelen lévő triptofán szerotonint termel. Innen erednek azok a feltételezések, amelyek szerint a banán enyhe természetes antidepresszáns tulajdonságokkal büszkélkedhet: a valóságban nem tekinthető megfelelően annak, mivel a gyomor szintjén a szerotonint enzimek emésztik fel.
Füstölve a banánnak potenciálisan hallucinogén tulajdonságait is tulajdonítják; tekintettel azonban arra, hogy a szerotonin olvadáspontja nagyon magas, az égés során mérgező nitrogén és szén -oxidok keletkeznek. A szerotonin azonban nem képes átjutni a vér -agy gáton, ezért az agyban nem észlelhető.
