Mi az
A tökmagolajat az azonos nevű növény magjainak hideg préselésével nyerik (Cucurbita pepo L.).
Táplálkozási jellemzők
A tökmagolaj kémiai összetétele a fajták és a növényfajok függvényében változik, amelyekből a magokat nyerik, amelyek táplálkozási jellemzőit a termesztési technikák és a terület környezeti sajátosságai is befolyásolják. Jelzésértékű a vizsgálatban rögzített savas összetétel tizenkét fajtáján végezték Curcubita maxima: egyértelműen túlsúlyban vannak a telítetlen zsírsavak (73,1-80,5%), különösen az olajsav és a linolsav tekintetében; a linolénsav szintje különösen alacsony (<1%), így a mindenütt jelen lévő állítás: "gazdag omega -3 -ban" biztosan nem tulajdonítható a tökmagolajnak.
Ami a telített zsírsavakat illeti, a legnagyobb koleszterogén hatásúak - mirisztikus és palmitinsav - 12,8 és 18,7%között változnak.
Az E -vitamin tartalma jelentős (27,1 - 75,1 mcg alfa -tokoferol / gramm olaj; 74,9 - 492,8 mcg gamma -tokoferol / gramm olaj; 35,3 - 1109,7 mcg delta -tokoferol / gramm olaj).
E tanulmány eredményei szerint táplálkozási szempontból a tökmagolaj más, gyakoribb és olcsóbb növényi olajok, például a szójabab és a földimogyoró jellegzetes tulajdonságait testesíti meg. Ezért nincs különösebb ok arra, hogy ezt előnyben részesítsük. termékeket, kivéve a következő bekezdésben ismertetett egyedi jellemzőket. Mindenesetre az olajsav és a linolénsav gazdagsága, valamint az E -vitamin jó tartalma enyhe hipolipidémiás és megelőző tulajdonságokat ad a tökmagolajnak az ateroszklerotikus betegségek összehasonlításában, valószínűleg javítva a fitoszterolok gazdagsága által.
Fitoterápiás tulajdonságok
Minden bizonnyal érdekesebbek a tökmagolajnak tulajdonított fitoterápiás tulajdonságok, amelyek az androgénekhez és az ösztrogénekhez hasonló szerkezetű betaszterolokban gazdagok; lipofil vegyületek lévén ezek a tökmagban lévő anyagok kiváló mennyiségben megtalálhatók az olajban is. őket. Ezekről az anyagokról kimutatták, hogy hasznosak a koleszterinszint csökkentésében, a menopauza utáni ösztrogénhiány tüneteinek javításában és a prosztata hipertrófia tüneteinek enyhítésében. Ez a hatás részben összefüggésben van azzal a képességgel, hogy gátolja a tesztoszteron dihidrotesztoszteronná történő átalakulását. az androgén receptorok és a dihidrotesztoron közötti kapcsolat felkínált akadálya.
Egy randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos kísérleti vizsgálatban 35 nő, akik természetes vagy iatrogén okok miatt menopauzán mentek keresztül (jóindulatú állapotú műtét), napi 2 gramm tökmagolajat kaptak 12 héten keresztül. A placebóval kezelt kontrollcsoporthoz képest a tökmagolaj beadása biztosította a vérnyomáseséssel járó HDL-értékek jelentős növekedését; továbbá a leggyakoribb menopauza utáni rendellenességek észlelésére vonatkozó kérdőív összeállítása lehetővé tette az ösztrogénhiány tüneteinek jelentős javulását, különösen a hőhullámok, a fej- és ízületi fájdalmak csökkentése tekintetében.
Egy friss tanulmány a tökmagolaj vérnyomáscsökkentő hatását úgy értékelte, hogy összehasonlította az amlodipinnel (vérnyomáscsökkentő hatású gyógyszer), és patkányokban kimutatta az olaj kardioprotektív és vérnyomáscsökkentő hatását, valószínűleg "fokozott szintézis miatt" nitrogén -monoxidból,
Egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálatban 47 koreai betegen végeztek, átlagos életkoruk 53,3 év, jóindulatú prosztata-hiperpláziában, a 12 hónapig önmagában alkalmazott tökmagolaj hatékonyságát tesztelték. (320 mg / nap) vagy olajjal kombinálva Serenoa repens (320 mg / nap az egyik + 320 mg / nap a másik); az eredményeket összehasonlították a placebóval (320 mg édesburgonyakeményítő) vagy önmagában szerenoaolajjal (320 mg / nap) kezelt csoportéval. a javasolt kezelések közül a prosztata térfogatának jelentős csökkenését garantálta; a szérum PSA értékek csökkentek a két olajat együtt szedő csoportban, míg az életminőség 6 hónap után javult. külön biztosított az IPSS által kifejezett prosztata tünetek javulása (International Prostatic Symptom Score) három hónap alatt, míg a maximális vizeletáramlás hat hónap elteltével javult a tökmagolajjal kezelt csoportban, és 12 hónap múlva a szerenoaolajjal kezelt csoportban.
Emlékeztetve arra, hogy a kutatásokat kellő óvatossággal kell értelmezni, amíg az eredményeket nem erősítik meg egyértelműen több tanulmány, a tökmagolaj érvényes természetes alternatívát jelenthet, vagy legalább kiegészítheti a "hiperkoleszterinémia" kezelésére alkalmazott farmakológiai kezeléseket, magas vérnyomás, a prosztata hipertrófia tünetei és a menopauzával kapcsolatos rendellenességek. Forduljon orvosához.
Bibliográfia
J Agric Food Chem. 2007 május 16. 55: 4005-13. Epub 2007 ápr.
Tökmagolaj olaj- és tokoferoltartalma és összetétele 12 fajtában.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res Pract. 2009 tél; 3: 323-7. Epub 2009 december 31.
A tökmagolaj és a fűrészpálmaolaj hatásai a tünetekkel járó jóindulatú prosztata -megnagyobbodásban szenvedő koreai férfiaknál.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011. október; 14: 558-64. Epub 2011 május 5.
HDL -koleszterinszint javítása posztmenopauzás nőknél, tökmagolajjal kiegészítve: kísérleti tanulmány.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Food. 2011. november 14. [Epub a nyomtatás előtt]
A tökmagolaj vérnyomáscsökkentő és kardioprotektív hatásai.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.További cikkek a "Tökmagolaj" témában
- Tök a gyógynövényben: a tök tulajdona
- Tök
- Tök: a sütőtök tulajdonságai és felhasználása
- A tökmag és a prosztata egészsége
