Mi a sonka
A kifejezéssel szárított sonka a házi sertés (Genus) lábát (hátsó végtagját vagy friss sonkáját) jelenti Sus, Faj koca, Alfaj domesticus - binomiális nómenklatúra: S. scrofa domesticus); gasztronómiai szempontból a "prosciutto" kétféle szalámival is egyet jelent: nyers sonka És sült sonka.
