Ma egy nagyon gyors receptet javaslok a kertünk egyik legnépszerűbb zöldségével: a cukkinivel! Ezer módon főzhetők: sültek, serpenyőben, sütőben, sőt nyersen is tálalhatók spagetti formájában, töltve és így tovább, és így tovább. Ma azonban javaslom a cukkinit au gratint a mikrohullámú sütőben: adj 5 percet, hogy a szád megitatja!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 75 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 200 g cukkini
- 10 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Q.b.sóból
- Q.b. borsból
- 1 szál petrezselyem
Szükséges anyagok
- Mikrohullámú edény vagy serpenyő
- Kefe
- Mandolin vagy kés
Készítmény
- A cukkinit megmossuk, eltávolítjuk a szárát, és késsel vagy mandolinnal vékony szeletekre (kb. 3 mm) vágjuk.
- Rendezze el a cukkini szeleteket egy mikrohullámú sütőben használható serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne fedje át őket.
- A cukkini szeleteket meglocsoljuk egy evőkanál extra szűz olívaolajjal: az olaj jobb eloszlása érdekében ajánlatos ecsetet használni.
- A cukkini felületére csipet sót és kevés borsot teszünk, majd reszelt kenyérrel befejezzük.
- Főzzük a cukkinit a mikrohullámú sütőben 5 percig (kombinált mikro + grill funkció).
- Vegye ki a cukkinit a mikrohullámú sütőből, és frissen vágott petrezselyemmel tálalja.
Tudtad, hogy
Ugyanezt az eljárást követve kiváló gratinpaprika, vagy vörös radicchio, belga saláta vagy padlizsán készíthető. Utóbbi esetben célszerű sózni a padlizsánszeleteket, és 1 órára szűrőedénybe helyezni, hogy lecsöpögjenek a szolanint (keserű ízért felelős glikoalkaloidot) tartalmazó vegetációs vízből.Alice megjegyzése - PersonalCooker
Nagyon szeretem ezt a receptet: az eredmény mindig garantált, nincs szükség a sütő bekapcsolására vagy ezer edény bepiszkolására. Egyszerű köretként tálalhatja őket, de finomak kiváló nyári tekercsek vagy szendvicsek elkészítéséhez!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A rácsos cukkini alacsony energiatartalmú köret, amelynek kalóriáit elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék biztosítják. A lipidek főként egyszeresen telítetlen, kevert szénhidrátok (fruktóz és keményítő) és fehérjék (jelentéktelenek), közepes és alacsony biológiai értékűek.
A szálak közepes mennyiségben jelennek meg, és a koleszterin hiányzik.
A Gratin Cukkini bármilyen diétának megfelel, kivéve a lisztérzékenység elleni étrendet.
Az átlagos adag körülbelül 200-300 g (150-225 kcal).
