jelentős mennyiségű olajat tartalmaznak a test minden szövetében és a hasüregben. A halolaj legfontosabb forrásai a tenyésztett lazac és a tőkehalmáj; a terméket, amikor molekuláris desztillációval tisztítják, tokoferollal integrálják, és zselatin kupakba vagy gyöngybe zárják. A legnagyobb mennyiségű halolajat tartalmazó halak a következők:
- pisztráng
- lazac
- szardínia
- szardínia
- hering
- angolnák
- apróhal
- makréla
- hering
- tonhal
Tudtad, hogy ...
A hering, a szardínia és más nagy és kis kék halak, tőkehal, lazac és tonhal az omega-3-ban leggazdagabb halak közé tartoznak. Ezek közül néhányat, például bizonyos tonhal-, cápa- vagy kék cápa- és kardhalakat, mérsékeltebb mennyiségben kell fogyasztani, mivel ezek hajlamosak felhalmozódni a húsméregükben is, például poliklórozott bifenilek, dioxinok, higany és klordán.
omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, és potenciálisan akár a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás kockázatát is. Mind a fehér, mind a zsíros hal jó sovány fehérjeforrás. A fehér hal zsírsavakat tartalmaz, de csak májban és kisebb mennyiségben.
A halolajat tulajdonságai miatt használják:
- hipotigliceridémiás és hypocholesterolemic metabolikus gyógyszerek;
- gyulladásgátló;
- hipoglikémiás szerek;
- idegvédő;
- kardioprotektív.
Az olajos halak fogyasztása segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket, megőrizve az artériákat és a szívet még nagy stresszes időszakokban is. A halolaj védelmet nyújthat a szenilis demenciával szemben azáltal, hogy ellensúlyozza az ideggyulladást és az agysejtek neuronális halálát. Az olajos halak fogyasztása védelmet nyújthat a száj- és bőrrákok ellen is. Az omega-3 zsírsavak szelektíven gátolják a rosszindulatú és a rosszindulatú sejtek növekedését. olyan dózisokban, amelyek nem befolyásolják a normál sejteket. Az olajos halak fogyasztása a terhesség utolsó hónapjaiban pozitív hatással lehet a baba érzékszervi, kognitív és motoros fejlődésére. Ezenkívül a DHA a látászavarok ellen javallt, különösen időseknél. az anyagcsere szintjét, azonban a napi 2-4 g halolaj bevitel hatékonynak tűnik a trigliceridek vérkoncentrációjának több mint 20% -os és az LDL-koleszterin koncentrációjának körülbelül 10-15% -os csökkentésére.
Halolaj és neurodegeneratív betegségek: milyen összefüggések?
Több szakértő szerint a halolaj állandó bevitele csökkentené a szövettani elváltozásokat, és a kognitív, mnemonikus, észlelési és motoros funkciók romlását olyan betegségekben szenvedő betegeknél, mint az Alzheimer -kór vagy a szklerózis multiplex.
, kapszulákat vagy folyékony oldatokat inni 300-850 mg omega -3 zsírsavat, könnyen elérhető a piacon, mind a gyógyszertárakban, mind a gyógyszertárakban, mind a szupermarketekben. Annak érdekében, hogy ugyanazokat a zsírsavakat megóvják a káros lipoperoxidációs folyamatoktól, a halolaj-kiegészítőket antioxidáns vitaminokkal, például E-vitaminnal kell gazdagítani. Ami a szakértők által javasolt adagot illeti, ez azonban napi 1-5 g. lehetőleg étkezés közben. Általában az alábbiak szerint írják fel őket: napi 5 g lipidémiás és kardiovaszkuláris metabolikus dekompenzációk kezelésére, ezért magas koleszterin- és trigliceridszint jelenlétében; Napi 3 g gyulladásos betegségek kezelésére, 1 g naponta az oxidatív károsodások megelőzésére. . Táplálkozási szempontból az olajos hal jó fehérje- és omega-3-forrás, bár a nagy halakat jobb mértékkel fogyasztani, mivel húsban van higany.
.jpg)
