Minden tejfajta előnyös táplálkozási tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik, amelyek a személy étrendjétől, egészségi állapotától, táplálkozási igényeitől vagy személyes ízlési preferenciáitól függően változnak. Például egyes emberek intoleránsak lehetnek a vakcinafehérjék iránt, és esetleg növényi alternatívát kell választaniuk. A kalória- és tápanyagbevitel növelése érdekében a teljes tej választható, amely koncentrált fehérje-, zsír- és kalóriaforrás.
A teljes tej és a kókuszdió növényi ital azonban sok zsírt és kalóriát tartalmaz. A teljes tehéntej több kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint bármely más tej, a kecsketejen kívül.
A tej természetes összetevőinek egyike sem távolítható el. A teljes tej gazdag fehérjékben, zsírokban és kalciumban. Míg a teljes tej 150 kalóriát tartalmaz egy csészében, az 1% sovány tej 110 kalóriát, a sovány tej pedig 80 kalóriát tartalmaz. A nem zsíros tej kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a teljes tejé. A zsír eltávolítása csökkenti bizonyos tápanyagok mennyiségét tej, beleértve az E- és K -vitamint.
A laktózmentes tejet a tejtermékekben található természetes cukor, a laktóz eltávolítására dolgozzák fel. A laktózmentes tej szintén jó fehérje-, kalcium-, vitamin- és ásványi anyagforrás.
A tej a szelénben leggazdagabb élelmiszerek közé tartozik.
érvek és ellenérvek
A tehéntej előnyei
- A teljes tej biztosítja az esszenciális fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat.
- Laktózmentes változatok állnak rendelkezésre azok számára, akik "laktóz-intoleranciában" szenvednek.
A tehéntej hátrányai
- A teljes tej magas kalóriát és zsírt tartalmaz.
- Sok ember laktóz intolerancia.
- Ez magában foglalja a modern tejgazdálkodási gyakorlatok etikai aggályait.
Egy csésze cukrozatlan mandulaital a következőket tartalmazza:
- 30-60 kalória
- 1 gramm szénhidrát (a cukros fajtákban több van)
- 3 gramm zsír
- 1 gramm fehérje
Míg a mandula jó fehérjeforrás, az ital nem, különösen a kalcium esetében. Sok márka azonban hozzáadja a mandulaitalt kalciummal, A- és D -vitaminnal.
érvek és ellenérvek
A profik
- Alacsony a kalóriatartalma.
- Általában megerősítik, hogy jó kalcium-, A- és D -vitaminforrás.
- Vegán és természetesen laktózmentes.
A hátrányok
- Nem jó fehérjeforrás.
- Tartalmazhat karragént, ami emésztési problémákat okozhat egyes embereknél.
A rizsital csészénként a legtöbb szénhidrátot tartalmazza, körülbelül:
- 120 kalória
- 22 gramm szénhidrát
- 2 gramm zsír
- kevés fehérje (kevesebb, mint 1 gramm)
Míg a rizsital kalciummal és D -vitaminnal dúsítható, egyik sem természetes forrás, hasonlóan a szójához és a mandulához. A rizsben is kimutatták, hogy magasabb a szervetlen arzéntartalma.
érvek és ellenérvek
A profik
- Ez a legkevésbé allergiás a tej alternatívái közül.
- Erősíthető, hogy jó kalcium-, A- és D -vitaminforrás.
- Természetesen édesebb, mint más tej alternatívák.
A hátrányok
- Magas a szénhidráttartalma, ezért a legkevésbé kívánatos választás a cukorbetegek számára.
- Nem jó fehérjeforrás.
