Tészta friss tonhallal

Ma egy tenger gyümölcsei első fogást ajánlok Önnek, amelyet annyira értékelnek, mint amilyen egyszerű az elkészítése: tészta tonhallal! Vannak, akik a "fehéret" és a "pirosat" részesítik előnyben, akik al dente -t ​​akarnak, és egy kicsit főzettebbek, majd azok, akik gyengék a spagettivel és a fusillival szemben, azok, akik inkább friss tonhallal és némelyik tonhal olajjal. Röviden: az ízek százezresek: és ma szeretném nektek adni a kedvenc tonhal tésztám receptjét: teljes kiőrlésű spagettit friss tonhallal, meggyparadicsommal és sok -sok petrezselyemmel!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 158 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 320 g teljes kiőrlésű spagettit vagy más típusú teljes kiőrlésű tésztát
  • 250 g friss tonhal
  • 30 g kapribogyó
  • 400 g konzerv paradicsomkonzerv
  • 1 szál petrezselyem
  • 2 evőkanál (kb. 20 ml) extra szűz olívaolaj
  • Q.b. sóból
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Fél pohár pálinka

  Szükséges anyagok

  • Vágódeszka
  • Kés
  • Mártásos serpenyő
  • Tészta rakott
  • Serpenyő
  • Szűrőedény
  • Spagetti villa

  Készítmény

  1. Készítse elő a paradicsomszószt. Egy serpenyőben keverje össze a konzerv paradicsomot (vagy friss paradicsomot), egy gerezd fokhagymát, sót és kapribogyót. Fedjük le fedővel, és főzzük lassan 15 percig, időnként megkeverve.

  A tanács OK
  Annak elkerülése érdekében, hogy zsírokkal túladagoljuk, tanácsos az olajat csak a tonhal pirítására használni: ebben a legelső fázisban nem szükséges az olajat a paradicsommártással kombinálni!
  Azt is tanácsos, hogy sóval ne haladja meg: a tonhal valójában tengeri hal, már kellően sós!

  2. Közben a friss tonhalat vékony szeletekre vágjuk.
  3. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjunk hozzá 2 evőkanál extra szűz olívaolajat. Amikor az olaj forró, pirítsuk meg a friss tonhalat, tartsuk magasra a lángot 2-3 percig. A tonhalat pálinkával vagy fél pohár száraz fehérborral mossuk le: hagyjuk elpárolog. "alkohol, gyakran kevergetve körülbelül egy percig. Kapcsolja ki a hőt: a tonhal nem igényel túl hosszú főzési időt.
  4. Forraljunk fel sok vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá sót. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a teljes kiőrlésű spagettit (vagy más típusú teljes kiőrlésű tésztát): a főzési időt a csomagoláson ellenőrizze.
  5. Néhány perccel a tészta főzése vége előtt adjuk hozzá a pirított tonhalat a paradicsomszószhoz, és távolítsuk el a fokhagymát. Ha a szósz túl száraz, adjunk hozzá egy -két evőkanál tészta vizet. Kóstoljuk meg az ízét, és ha szükséges, adjunk hozzá csipet só.
  6. A tésztát leszűrjük és ízesítjük a mártással. Kapcsolja ki a hőt és ízesítse friss petrezselyemmel.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Egy étel, amely felszabadítja a tenger minden illatát: a kedvenc tonhal tésztám, akkor véleményem szerint teljes kiőrlésű spagettivel a teteje! Ha úgy tetszik, fűszeres illatot adhat egy csipet chili hozzáadásával, de kérem, ne tegye bele a parmezán sajtot, ami éppen nem illik a halhoz! Jó tésztát mindenkinek!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A tészta friss tonhallal nem túl kalóriatartalmú első fogás, szénhidrátban gazdag, mérsékelt fehérjetartalommal és alacsony lipidbevitellel. A zsírsavak a telítetlenek javára bomlanak, a koleszterin mérsékelt és a rostok nagyon bőségesek. A teljes kiőrlésű tészta friss tonhallal alkalmas az anyagcsere -betegségben szenvedő betegek étrendjére, még akkor is, ha túlsúly esetén csökkenteni kell az átlagos adagot. Nem tartalmaz laktózt, de ki kell zárni a lisztérzékenység elleni étrendből.
  Az átlagos adag körülbelül 200 g (315 kcal).