Olaszország felszabadításának évfordulója alkalmából idén egy újabb olasz receptet gondoltam felajánlani nektek: egy édes avokádóleves, amely ideális reggelire! Az avokádót kivi, friss spenót és kókusztejjel turmixoljuk, majd eperrel és kókuszdióval tálaljuk!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 133 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A hideg leveshez
- 20 ml juharszirup
- 1 evőkanál kezeletlen citromlé
- 80 ml kókusztej
- 80 ml szójajoghurt
- 30 g csalán vagy spenót
- 100 g avokádó pép
- 50 g kivi pép
Díszítésre
- 50 g kókuszreszelék
- 100 g eper
- 100 g kivi
Szükséges anyagok
- Üveg turmixgép
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- A spenótot vízzel és szódabikarbónával mossuk meg, majd salátafonó segítségével öblítsük le és szárítsuk meg.
- Hámozzon meg két kiwi -t, és vágja kockákra vagy szeletekre.
- Az érett avokádót hosszában félbevágjuk, a belső magot eltávolítjuk. Az egyik feléről levesszük a héját, és kockákra vágjuk.
Alternatív ötletek
A bébi spenót alternatívájaként csalán is használható. A csalán a csípős növények jellegzetességeiről ismert: valójában a csalán leveleiben üreges csípős szőrszálakat (trichomákat) találunk, amelyek a bőrrel érintkezve tűként viselkednek, viszkető molekulákat (beleértve a hisztamint is) felszabadítva.
A csalán áztatása eltávolítja a csípős vegyszereket.
Táplálkozási szempontból a csalán rostban és fehérjében gazdag. Vitaminok szempontjából az A, a és a Vit. C. az E és a B1.
Az ásványi anyagok közül azonban érdemjegy a vas, kalcium, kálium, mangán.- Keverje össze az avokádót egy turmixgépben, adjon hozzá kiwi -t, szójajoghurtot, babapenótot, kókusztejet, egy kanál juharszirupot és egy kanál citromlevet. Centrifugáljon mindent, amíg elég sűrű krémet nem kap.
- Öntsük a hideg avokádólevest egy mély tányérba.
- Az epret megmossuk és szeletekre vágjuk. Folytassa a díszítéssel a kivi, kókuszszeletek és eper szépen elrendezésével, így megkapva az olasz zászló háromszínű hatását.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Egy csipet ropogósra vágysz? Az ilyen típusú „gazpacho” gyümölcs befejezéséhez javaslom, hogy ropogós müzlivel, len- és napraforgómaggal kísérje! Jóétvágyat a reggelihez!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az avokádó, az eper és a joghurtleves olyan étel, amelyet desszertekhez lehet adni.
Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és mindenekelőtt a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék biztosítják.
A zsírsavak túlnyomórészt telített, egyszerű szénhidrátok és alacsony biológiai értékű peptidek.
A koleszterin hiányzik, és a rostok nagy mennyiségben vannak jelen.
Az avokádó, az eper és a joghurtleves minden étel stílusban kontextusba helyezhető; túlsúly esetén szórványosan kell enni.
Nincs ellenjavallata laktóz intoleranciára és cöliákiára.
Megfelel a vegetáriánus és vegán étrend kritériumainak. Az átlagos adag körülbelül 100 g (130 kcal).
