Legyen szó romantikus piknikről vagy vacsoráról barátokkal, mindig van egy étel, amit nem lehet kihagyni. Nagy, kicsi, egyszerű, töltött, fűszeres vagy finom, a pizza mindig olyan csemege, amire senki sem mondhat nemet! készítsen veletek néhány szuper puha és szuper könnyű pizzát: nagyszerű benyomást keltenek.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 222 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
25-30 mini pizzához
- 5 g cukrot
- 4 g só
- 1 teáskanál oregánó
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 15 g szárított anyaélesztő
- 130 g manitoba liszt
- 80 g 00 -as típusú fehér liszt
- 140 ml víz
A töltelékhez
- 1 szósz oregánó
- 100 g mozzarella
- 80 g paradicsompüré
Szükséges anyagok
- Nagy tál
- Átlátszó film
- Fakanál
- Sodrófa
- Süteményes tábla
- Kés
- Vágódeszka a mozzarellához
- Pontos egyensúly
- Latex kesztyű (opcionális)
- Vágjon 7 cm átmérőjű kekszet
- Sütőlapok
- Sütőpapír
Készítmény
- Egy tálba öntjük az összes száraz hozzávalót, azaz a manitoba lisztet, a fehér lisztet, a sót, a cukrot, az oregánót és a szárított anyakészítőt.Fakanállal jól összekeverünk mindent.
A szárított anyaélesztő alternatívája
Más típusú emelőszerek is használhatók, például friss sörélesztő (7 g) vagy szárított sörélesztő (3 g).- Öntsünk 2 evőkanál olajat a vízbe, és jól emulgeáljuk.A folyadékokat öntsük a lisztbe, és erőteljesen gyúrjuk, először kanállal, majd péksüteményen, amíg a keverék sima és homogén nem lesz.Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
- Hagyja a tésztát ugyanabban a tálban pihenni, mint a tészta, fedje le fóliával Az optimális kelesztés érdekében ajánlatos a tálat a meleg, de kikapcsolt sütőben pihentetni, körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg meg nem duplázódik.
- Távolítsa el a labdát a tálból; a tésztát enyhén lisztezett felületen, sodrófa segítségével dolgozzuk fel.Célszerű a tésztát körülbelül 4 mm vastagra kinyújtani.
- Vágjon ki 25-30 korongot 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval (vagy pogácsaszaggatóval). A tésztafoszlányokat újra össze lehet gyúrni, és több korongot kaphat!
- A tésztakorongokat zsírpapírral bélelt tepsibe rendezzük, majd ismét 30 percig pihentetjük.
- Közben a sütőt előmelegítjük 220 ° C -ra.
- Amikor a korongok megduzzadtak, kenjünk rá vékony réteg paradicsomszószt, és végezzünk el egy szelet mozzarellát a pizzához.
A tanács OK
Ahhoz, hogy a püré étvágygerjesztőbb legyen, ajánlatos egy csepp olajjal, sóval és borssal ízesíteni.
Aki szeretné, természetesen ízlés szerint töltheti meg a pizzákat.- Azonnal a sütőbe tesszük és 5-6 percig sütjük. Megszórjuk oregánóval és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Fogadjunk? A bőségesen terített büféasztalnál fogadhatunk arra, hogy ezek a szuper puha pizzák minden más finomság előtt elkészülnek? Biztos vagyok benne, hogy így lesz! Próbálja ki őket, és hadd mondjam el!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A lágy és könnyű pizzák közepes - nagy energiasűrűségű, egytálételek, amelyeket főleg másodlagos ételekben (uzsonnák) fogyasztanak. A Pizzette kalóriabevitelét főként összetett szénhidrátok biztosítják, míg a fehérjék és zsírok másodlagos jelentőségre tesznek szert; a szálak mennyisége közepes entitású. A Pizzette Soffici átlagos adagja körülbelül 3-5 darab körülbelül 20 g-os (60-100 g 135-220 kcal).
