Jól megtalálható a Wonders konyhájában. Készen állsz egy új receptre? Még ma is arra gondoltam, hogy megleplek titeket azzal, hogy kínálok nektek egy alternatív pite -t, teljes kiőrlésű palacsintával elkészítve, zöldségekkel töltve és reszelt sajtzuhanylal befejezve. Ezután mindent au gratinban sütnek, hogy finom és hívogató aranykéreg legyen.Noha viszonylag fáradságos, a palacsintatorta eredetiségének és fontos ízének köszönhetően szótlanul hagyja vendégeinket.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 127 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A palacsintához
- 100 g 00 -as típusú fehér liszt
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- 20 g vaj
- 180 g (3 közepes) tojás
- 500 ml tej
- q.s. sóból
A töltelékhez
- q.s. sóból
- 1 evőkanál (10 ml) extra szűz olívaolaj
- 200 g Fontina sajt
- 200 g (pép) tök
- 400 g (4 nagy) cukkini
- q.s. borsból
Szükséges anyagok
- 1 habverő (vagy 1 elektromos keverő)
- 1 klasszikus merőkanál vagy palacsinta
- 1 tapadásmentes spatula a palacsinta forgatásához
- 1 csuklós serpenyő, 26 cm átmérőjű
- 1 serpenyő zöldségek főzéséhez
- 1 serpenyőben főzzük a palacsintát
- Sütőpapír
- 1 kés
- 1 vágódeszka az ételekhez
Készítmény
A teljes kiőrlésű palacsinta vegetáriánus pitéjének elkészítése három fő lépésből áll:
- Palacsinta elkészítése és főzés serpenyőben
- A vegetáriánus töltelék elkészítése
- Sütés a sütőben
- Először készítse elő a palacsintát a kétféle liszt, tojás, tej, olvasztott vaj és só összekeverésével, amíg folyékony, homogén és csomómentes tésztát nem kap.
- Egy forró kőedénybe öntsünk egy merőkanálnyi tésztát; többször forgassa meg az omlettet, amíg a felülete enyhén aranyszínű lesz. Főzzük minden palacsintát néhány percig, amíg az összes tészta el nem fogy.
Figyelem
A kőedény használata nem igényel olajat vagy vajat; a tapadásmentes serpenyőket viszont enyhén meg kell kenni egy csepp olajjal vagy kevés vajjal, hogy a krepp ne tapadjon a serpenyőbe.- Közben elkészítjük a tölteléket a palacsintához: 200 g tökpépet és 400 g cukkinit négyzetekre vágunk. A kapott olajat kevés olajon kikent serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk; majd addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és elkezdenek sűrű krémet képezni (kb. 15 perc).
- Közben a kinyújtott túrót (pl. Fontina) összekeverjük, és egy kis tálon elkészítjük.
- Készítsen elő egy csuklós tepsit (26 -os átmérő), és bélelje ki sütőpapírral. Helyezzen el minden palacsintát a serpenyőben, és fedje le nagy mennyiségű zöldséggel; majd tegyen egy kanál reszelt nyújtott túrót. Fedje le ismét egy másik palacsintával, ismét a töltelékkel és a sajttal; így járjon el, amíg az összes összetevő el nem fogy.
- A pite felületét egy kis sajttal megszórva fejezzük be.
- Mindent 180 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük
A tanács OK
Annak érdekében, hogy a pite felülete ne égjen túlzottan, tanácsoljuk, hogy sütés előtt fedje le a serpenyőt egy alufóliával, és legalább 15 perc főzés után vegye le.- A pite csöveket forrón tálaljuk, szeletekre vágjuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A teljes kiőrlésű palacsinta vegetáriánus pitéje ízletes és teljes rusztikus étel, ideális társaságban az őszi hónapokban (talán meggyújtott kandalló előtt).Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A vegetáriánus teljes kiőrlésű palacsinta pite egyedülálló étel. A teljes energiafelvétel határozottan mérsékelt, és lehetővé teszi, hogy könnyen elérje a 200-250 g-os adagokat; másrészt a zsírsavak előfordulása telített, ami (figyelembe véve a koleszterin értékét is) nem teszi lehetővé a rendetlenség gyakori használatát a heti étrend.
