Daikon egy serpenyőben zöldségekkel

Mostanra ismersz engem: általában nagyon nagy az érdeklődésem a zöldségek iránt, de exponenciálisan nő, ha észreveszek egy kevéssé ismert zöldséget. Ma a daikonon a sor, egy tipikusan japán fehér retek, amely alakjában óriási sárgarépára és ízében fehérrépara hasonlít. Finom salátákba reszelni, nyers spagettit lehet készíteni, más zöldségekkel főzni és turmixolni levesek készítéséhez, de ma javaslom egy serpenyőben más zöldségekkel, narancs illatú!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 43 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • Friss étel: 300 g daikon
  • 300 g sárgarépa
  • 300 g cukkini
  • Körülbelül 150 ml kezeletlen narancslé
  • Q.b. szójaszószból
  • Q.b. borsból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Serpenyő fedővel
  • Gombóc
  • Vágódeszka
  • Zöldséghámozó
  • Gyümölcscentrifuga
  • Kés

  Készítmény

  1. Mossa meg a daikon gyökerét, távolítsa el a leveleket és hámozza meg. Vágja a pépet szabályos kockákra.
  2. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk. A sárgarépát meghámozzuk és kockára vágjuk. Távolítsa el a cukkini apró és ellentétes végét, majd vágja apró darabokra, amelyek ugyanolyan méretűek, mint a daikon és a sárgarépa.
  3. Öntsön két evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, majd keverje össze a felkockázott zöldségeket, ügyelve arra, hogy ne fedjék át őket, hogy egyetlen réteget hozzanak létre. Barnítsuk meg a zöldségeket 2-3 percig, vidám lánggal, hogy létrejöjjön a kéreg, vigyázzunk hogy ne égesse meg őket.
  4. Miután aranysárga színű, narancsszínűre sütjük, hozzáadjuk a szójaszószt és a borsot.

  A helyes ötlet
  A daikon csak sárgarépával főzhető, vagy gazdagabb változathoz burgonya és gomba adható.
  A szójaszósz alternatívájaként használhat egyszerű sót vagy misót.
  Ha főzés közben a zöldségek túl szárazak, tanácsos egy kanál vizet hozzáadni.

  5. A Daikon zöldségekkel készen áll, és kísérheti hús- vagy halételeket, vagy egyszerűen rizzsel tálalható.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Mindannyian megtanuljuk értékelni még a kevésbé ismert zöldségeket, kóstolni, kíváncsiak vagyunk az új ízek felfedezésére: legtöbbször lelkesedem értük, és remélem, hogy nektek is így lesz. A daikon esetében a kombináció egyszerű, de hatékony: kiváló köretet készítettünk, tele ízekkel és kontrasztos ízekkel egyszerre. Próbálja ki gombával és burgonyával is!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Daikon serpenyőben zöldségekkel egy étel, amely a köret kategóriájába tartozik.
  Alacsony energiabevitellel rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
  A szénhidrátok főleg egyszerűek, a zsírsavak főként egyszeresen telítetlenek, a peptidek pedig általában alacsony biológiai értékűek.
  A koleszterin hiányzik és a rost kielégítő.
  A Daikon serpenyőben zöldségekkel egy recept, amely bármilyen diétához illik. Nincs ellenjavallata a laktóz intoleranciára, de alkalmatlan lehet a lisztérzékenységre (lásd a szójaszósz címkéjét).
  A Daikon átlagos része egy serpenyőben zöldségekkel körülbelül 150-300 g (65-85 kcal).