Klasszikus a "könnyű nyerésre" még nagyszerű alkalmakkor is? Nyissa ki a függönyt a menüjében egy igazán kihagyhatatlan fésűkagyló előétel tálalásával, amelyet pisztáciagratinnal ajánlok! Nincs ötlete, hogyan készítse el őket? A recept nagyon egyszerű: tudjon meg minden részletet.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 375 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 500 g (4, nagy) fésűkagyló
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- 1 szál petrezselyem
- 40 g zsemlemorzsa
- Kezeletlen narancslé és héja
- 40 ml extra szűz olívaolaj
- 50 g pisztácia
Szükséges anyagok
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Tál
- Serpenyő
- Erőteljes turmixgép
Készítmény
- Öblítse le a fésűkagylót és óvatosan szárítsa meg.
- Tisztítsa meg a petrezselymet, távolítsa el a leveleket és öblítse le vízzel.
- Pirítsuk meg a pisztáciát serpenyőben vagy sütőben, hogy fokozzuk az aromát.
- Gyűjtse össze a pisztáciát egy turmixgép edényben, adja hozzá a petrezselymet és az apróra vágott narancshéjat: keverje össze, hogy megdarálja.
Alternatív ötletek
A pisztácia alternatívájaként másfajta szárított gyümölcs (pl. Fenyőmag, mogyoró, mandula, földimogyoró) is használható. Még a narancs is helyettesíthető más citrusfélékkel, például citrommal vagy lime -nal.- Keverjük össze az illatos darált darát a reszelt kenyérrel, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze egy fél narancs levével és 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal.
- A kagylót héjával együtt sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Ossza szét az illatos darált húst a fésűkagylón, teljesen fedve.
- Befejezésként permetezze be a felületet a maradék olajjal.
- Forró sütőben, 180 ° C -ra (szellőztetve) előmelegített sütőben 15 percig, vagy aranybarnára sütjük.
- A fésűkagylókat au gratin tálaljuk, még párolás közben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Finom és kifinomult előétel vagy finom főétel? Tálaljuk a fésűkagylókat au gratinnal garnélarákokkal vagy halnyársakkal, és válaszként vastapssal fogadjuk vendégeinket!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A pisztáciával reszelt fésűkagyló olyan étel, amely az ételek vagy főételek csoportjába tartozik.
A kalóriák főleg a lipidekből származnak, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A zsírsavak főként egyszeresen telítetlen, összetett szénhidrátok és magas biológiai értékű peptidek.
A koleszterin releváns és rostban gazdag.
A Fésűkagyló Gratinate pisztáciával receptje olyan recept, amely nem alkalmas minden diétára.
Túlsúly esetén célszerű csökkenteni a fogyasztás gyakoriságát és az átlagos adagot.
A sok rost növelheti a bél perisztaltikáját.
Glutént tartalmaz, így nem alkalmas a lisztérzékenység étrendjére.
A laktózt nem tartalmazó pisztáciás gránátalmás kagylók a tejcukor iránti intolerancia miatt alkalmasak az étrendhez.
A vegetáriánus és vegán filozófia azonban nem engedi őket.
Az átlagos adag körülbelül 25 g (95 kcal).
A megvalósítható mennyiség elérése érdekében tanácsos vegyes edénybe tenni, más sovány halászati termékekkel együtt.
.jpg)
