Mik?
Rizs sütemények (angolul puffasztott rizs torta) kör alakú és vékony formájú, rendkívül kis súlyú élelmiszerek. Puffasztott rizs és élelmiszer -ragasztó keverékéből kiindulva állítják elő, modellezik, majd szárítják.
NB. A kekszekhez puffasztott rizst úgy készítik, hogy a gabonafélék magjait gőzzel melegítik és nagynyomású környezetben, bár a módszer az adott termék szerint eltérő lehet.
Az amerikai rizstorta (Olaszországban is elterjedt) kerek, átmérője körülbelül 4-5 hüvelyk. Egyes gyártók apró darabokat készítenek, amelyek snackként alkalmasak.
A legelterjedtebb kereskedelmi formátumban a rizstorta körülbelül 10 g, 8 g szénhidrátot tartalmaz és körülbelül 30-40 kcal-t biztosít; a rizstortákat barna rizsből is lehet készíteni, míg a piacon nincs hiány más gabonafélék, például kukorica magjából készített süteményekben.
Használja a tápegységben
Rendkívül népszerű Észak -Amerikában és más nyugati országokban, a rizses süteményeket a kenyér helyettesítésére fogyasztják, mind a fő, mind a másodlagos ételeknél.
A rizstortákat széles körben használják a gyermekek étrendjében és a fogyókúrában, mivel kevésbé energikusnak tekintik őket, mint a gabonafélék bármely más származékát. A valóságban ez meglehetősen helytelen felfogás, és a következő cikkben megértjük, miért.
A rizs sütemények megfelelő alternatívát jelentenek a kétszersült, keksz, hasábburgonya vagy egyéb rágcsálnivalók, zacskók, vajas kenyér és munkalap (lásd alább); gyakran szendvicsek készítésére használják, és általában "egészséges" ételnek tekintik.
Néhány rizs sütemény ízesített; külföldön a leggyakoribb ízek: fehér cheddar sajt, vajas popcorn, csokoládé, méz, karamell kukorica és fahéjas alma.
Rizstorta
A rizs sütemények, ahogy ismerjük őket, egyike azon termékeknek, amelyek a rizstorták kategóriájába tartoznak. Ezeket lisztből, őrölt vagy teljes kiőrlésű gabonából készült formázható tésztából nyerhetjük, de nem feltétlenül "fújva"; ellenkezőleg, a hagyományos rizs sütemények többsége valódi rizsgolyó, amelyet általában párolnak.
Sokféle rizstorta létezik, sok élelmiszer -kultúrába esnek, és főleg Ázsiában (Kínában, Tajvanon, Koreában, Japánban, Indiában, Indonéziában, Fülöp -szigeteken és Vietnamban) elterjedtek.
Wor Bar: Az első rizses sütemények
A Wor Bars (mandarin nyelven Guoba, fordítva: "edény égett") nem más, mint a rizs részei, amelyek a főzés során az agyag edények alján maradnak. A karamellizálás után a szemek egyetlen darabbá gyűlnek össze, és könnyű elszenesedett íz Teával, vagy húsmártások mellé főétkezés részeként tálalható.
Olaszországban hasonló (meglehetősen ősi) étel a polenta, amely továbbra is a bográcshoz kapcsolódik.
Egyéb gabonafélék és származékok Amarant Búzakeményítő Kukoricakeményítő Rizs keményítő Módosított keményítő Zabkeményítő Bulgur Teljes kiőrlésű gabonapehely Kukoricapehely Sütemények Zabkorpa Korpa Cus cus Amaranth liszt Zabliszt Buratto liszt Tönkölyliszt Hajdina liszt Kukorica liszt Kukorica liszt Köles Árpa liszt Quinoa liszt Kis tönkölyliszt (Enkir ) Rizsliszt Rozsliszt Cirkóliszt Liszt és búzadara Teljes kiőrlésű liszt Manitoba liszt Pizza liszt Tönkölybúza Focaccia Dió Búza vagy búza Búzacsíra Égett búza Hajdina Kenyérpálca Zabtej Rizstej Kukorica Maizena Maláta Köles Müzli Árpa Eperült kenyér Kovásztalan kenyér és Pita kenyér Carasau kenyér tészta Rizs tészta Teljes kiőrlésű tészta Piadina Kis tönkölyű Pizza Pop kukorica Sült áruk Quinoa Rizs Basmati rizs Konvertált rizs Fehér rizs Rizs Teljes kiőrlésű Párolt rizs Puffasztott rizs Vénusz Rizs Rozs és Szarvas Rozs Búzadara Burgonya Spagetti Tönkölt Teff Tigelle Triticale EGYÉB CIKKEK Gabonafélék és származékok Kategóriák Élelmiszer Alkoholisták Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belsőség Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségreceptek Előételek Kenyér, Pizza és Brioche Első fogások Saláták Zöldségek és zöldségek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappák Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Étkezési receptek Könnyű receptek Nőnap, Anyák napja, Apák napja Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Receptek cukorbetegeknek Ünnepi receptek Valentin napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek
