Gyorsak és egyszerűek azok a jelzők, amelyekkel ezt az ételt jellemezném: a mai menüm élesztő nélküli és mindenféle kovászanyag nélküli pizzát tartalmaz! Még ha biztosan nem is beszélhetnénk valódi pizzáról, amit ma javaslok, az kompromisszum azoknak, akik nem tolerálják a sörélesztőt vagy allergiásak a vegyi élesztőkben lévő anyagokra! Ezenkívül minden bizonnyal alternatív „ál-pizza” azok számára, akiknek kevés idejük van, és valami finomat szeretnének enni.
Sok édes és sós élesztőmentes recept létezik, amelyeken mindig van lehetőség a változtatásra.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 212 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tésztához (2 pizza)
- 370 g 00 -as típusú fehér liszt
- 180 ml víz
- 8 g só
- 3 evőkanál (30 ml) extra szűz olívaolaj
A töltelékhez
- 200 g paradicsompüré
- 300 g mozzarella
- 1 evőkanál oregánó
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Sütőpapír és sütőlap
- Opcionális: tűzálló kőlap és lapát
- Süteményes tábla
- Szűrőedény
- Átlátszó film
Készítmény
- Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet 00 és adjuk hozzá a sót, vizet és olajat: kézzel gyúrjuk, amíg sima, puha és bársonyos tésztát nem kapunk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább egy órát pihentetjük a hűtőben.
Tudtad, hogy
Még akkor is, ha nincs élesztő a "tésztában", a pihenés továbbra is elengedhetetlen a tészta ellazításához és a glutén kialakulásához: ily módon a tészta sokkal könnyebben kenhető.- Melegítse elő a sütőt a maximális hőmérsékletre (220-250 ° C), ügyelve arra, hogy a tűzálló kőlapot a sütő alsó részére helyezze.
- A tésztát kettéosztjuk.
- Lisztezze a tésztalapot.
- A tészta felét kézzel kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy a tésztát körkörös mozdulatokkal a közepétől a szélei felé forgassuk a tésztán. Célszerű kézzel kinyújtani a tésztát, elkerülve a sodrófa használatát: így levegőt csaphat be.
- A pizzalapot megtöltjük paradicsomszósszal és kockára vágott mozzarellával, majd befejezzük az oregánóval. A speciális lapát segítségével emelje fel a pizzát, és gyorsan helyezze a tűzálló kőlap tetejére.
- Sütjük a pizzát élesztő nélkül 8-9 percig 250 ° C-on.
- Vegye ki a pizzát a lapát segítségével.
- A tészta második felének főzéséhez egy másik módszert javaslunk (azoknak, akiknek nincs tűzálló kőlapjuk). Kézzel nyújtsa ki a tésztát, amíg vékony lapot nem kap. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Az alapot csak paradicsompürével töltjük.
- Helyezze az edényt 200 ° C -ra előmelegített sütőbe, és süsse 10 percig.
- 10 perc múlva vegyük le a tányért a sütőről, és töltsük meg mozzarellával és oregánóval.
- Betesszük a sütőbe, és további 6-7 percig főzzük.
Miért dupla főzés?
A tűzálló kőlaphoz képest a közös serpenyőben főzött pizza főzési ideje hosszabb. Annak elkerülése érdekében, hogy a mozzarella meg ne égjen, célszerű először a pizzalapot a paradicsommal főzni, a mozzarellát pedig csak a főzés végén kell hozzáadni.- Kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk és azonnal tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Remélem, a Vera Pizza "puristái" nem akarnak engem! Ismétlem srácok, nem hagyományos pizzát ajánlottam, hanem alternatív változatot azoknak, akik nem tudnak élesztővel készített ételeket enni. Személy szerint nagyon tetszik az eredmény, és elégedett vagyok: biztosan ez a furcsa élesztőmentes pizza sikeres lesz a barátaim körében!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az Easy Pizza élesztő nélkül egyetlen étel, amely energikus szénhidrát -elterjedéssel rendelkezik, ezt követi a lipidek és végül a fehérjék.
A szénhidrátok elsősorban összetett, egyszeresen telítetlen zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek.
A rostok elegendőek, a koleszterin pedig nem releváns.
Az Easy Pizza élesztő nélkül egy étel, amely nem alkalmas a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia diétájára.
Túlsúly, 2 -es típusú cukorbetegség és hypetrigliceridémia esetén mérsékelten kell fogyasztani.
--dimetindene.jpg)
