Próbált már valaha egy egyszerű zöldséget, mint például a sárgarépát a desszert elkészítésének alapvető összetevőjévé tenni? Igen, jól értetted: ma fokozni fogjuk a sárgarépa édes ízét, ha vaj nélkül finom süteményt készítünk, és alkalmasak a celiák számára is, mert teljesen búza nélkül készül. Apróra vágjuk a sárgarépát, adunk hozzá egy kis mandulát, egy kis kókuszdiót, néhány tojást és ennyi.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 241 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A desszerthez
- 300 g sárgarépa
- 240 g (4 közepes) tojás
- fél pohár rum
- 150 g mandula
- 16 g sütőpor
- 75 g fruktóz
- 1 evőkanál (30 g) rizsliszt
- 150 g kókusz
A serpenyő ecseteléséhez
- 10 g vaj
- Gluténmentes termék: kb 1 evőkanál rizsliszt vagy zsemlemorzsa
Szükséges anyagok
- 1 nagy tál
- 1 aprító a mandula felaprításához
- 1 reszelő sárgarépához (elektromos is)
- 1 fakanál
- Sütőpapír
- Pántos vagy klasszikus tepsi, 26 -os átmérőjű
- Kis tál a tojások töréséhez
- Habverővel keverjük össze a tojást és az édesítőszert
- 1 szűrőedény az élesztő szitálásához
Készítmény
- Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát; folytassa a mandula aprításával egy konyhai robotgépben, amíg nagyon finom por nem lesz.
A tanács OK
Célszerű apránként apróra vágni a mandulát, kevés édesítőszerrel összekeverve (közvetlenül a konyhai robotgéphez kell hozzáadni): ezzel megakadályozzuk, hogy a mandulából kilépő olaj egyfajta "ragasztót" hozzon létre ami csomagolhatja a mandulát..- Egy -egy tojást feltörünk, és hozzáadjuk az édesítőt: alaposan keverjük össze, amíg elég habos nem lesz.
- Most adjuk hozzá a sárgarépát, a mandulát, a kókuszt, a rizslisztet, a rumot, és jól keverjük össze. Végül hozzáadjuk a gondosan átszitált élesztőt.
- Közben előmelegítjük a sütőt 160 ° C-ra, és sütőpapírral bélelt, vagy kevés vajjal kikent csuklós tepsit előkészítünk, és zsemlemorzsával (gluténmentesen) megszórva befejezzük, hogy a tészta ne ragadjon a tepsibe.
- Ha homogén, de meglehetősen szilárd tésztát kaptunk, öntsünk mindent a tepsibe, és süssük 10 percig 160 ° C -on. Ezen idő elteltével emelje a sütő hőmérsékletét 180 ° C -ra, és folytassa a főzést további 30 percig.
Tudtad, hogy
A sütemény akkor sül meg, amikor a torta nyárspálcával megszurkálja.- Tálaljuk tetszés szerint, befejezve porcukorral és néhány sárgarépa fürtökkel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A vaj nélkül elkészített sárgarépa-, mandula- és kókusztorta ideális módja a nap kezdetének: a torta lágysága és az édesített sárgarépa különleges íze elnyeri a szívét. Ezenkívül a desszert nem búzával készül . sem más gluténképző összetevőkkel, ezért céliás betegek számára is alkalmas.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sárgarépa és a mandula torta vaj nélkül a celiás betegek számára NEM tartalmaz glutént. Ez a desszert kész azoknak a falánkságának kielégítésére, akik nem tolerálják egyes gabonafélék rugalmas fehérjét, és a búzaliszt burgonyakeményítővel való helyettesítésén alapul; nyilvánvaló, hogy a süteményből hiányzik a glutén "elasztikus" hatása, de az élesztő mégis ad egy bizonyos térfogatot és lágyságot.Az energiaellátás nem túlzott, még akkor sem, ha főleg zsírokból származik; ezek egyenlően oszlanak el a telítetlenek enyhe előfordulásával, még akkor is, ha (a tojássárgája miatt) a koleszterinbevitel meglehetősen magas.
