Spenóttal és tojással töltött húsos kenyér - hozzáadott zsírok nélkül

A hús szerelmeseinek a sültek, fasírtok, tekercsek, párolt húsok és pörköltek a legnépszerűbb másodételek, amelyeket különleges alkalmakkor kell fogyasztani! Tehát az idei húsvéti menüre egy finom húsos cipót ajánlok, spenóttal és kemény tojással töltött, zsír hozzáadása nélkül.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 75 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 300 g darált pulykahús
  • Néhány zsályalevél
  • 1 szál rozmaring
  • Kb. 200 ml száraz fehérbor
  • 1 teáskanál ízesítő sültekhez
  • Q.b. sóból
  • 200 g burgonya
  • 200 g paprika
  • 100 g sárgarépa
  • Párolt étel: 200 g spenót
  • 180 g (3 közepes) kemény tojás
  • 200 g carre "sertéshús darált hús
  • 1 gerezd fokhagyma

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Fazék gőzölésre
  • Vágódeszka
  • Kis serpenyő
  • Ovális edény
  • Zöldséghámozó
  • Átlátszó film

  Készítmény

  1. Kezdje a receptet a spenót elkészítésével. Mosás után a spenótot megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni, kinyomkodjuk és késsel durvára vágjuk. Sózzuk a spenótot ízlés szerint.
  2. A tojásokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és a forrástól számítva 6 percig főzzük. Ha megsült, vegye le a serpenyőt a tűzről, és merítse a kemény tojást hideg vízbe. Hámozzuk meg a tojásokat, és tegyük félre.
  3. Egy tálban keverje össze az összekevert darált húst (pulyka és sertéshús), a sót, a sültekhez fűszereket, és keverje össze a hozzávalókat kézzel vagy fakanállal.

  Tudtad, hogy
  Ennek a receptnek az elkészítéséhez javasoljuk a pulykából és sertésbélből (az állat sovány része) álló darált hús használatát: azonban lehetőség van más típusú húsok vagy darabok kiválasztására is.
  A darált hús alternatívájaként használhat egymásra halmozott vékony steakeket.

  4. Helyezzen egy fóliát a munkafelületre. Ossza szét a darált húst a fólia teljes felületén, és hozzon létre egy körülbelül 1 cm vastagságú téglalapot, és ossza szét a spenótot a darált hús felületén, ügyelve arra, hogy a széle szabad legyen.
  5. Helyezze a keményen főtt tojást a spenót közepére, majd tekerje be a fasírtot műanyag csomagolás segítségével. A töltelék tömörítéséhez kézzel nyomja össze a fasírtot.
  6. A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, majd vágjuk kockára a zöldségeket. Tisztítsa meg a paprikát, és kapjon néhány darabot.
  7. Melegítsen fel egy serpenyőt, hogy elférjen benne a hús, majd óvatosan forgassa meg a fasírtot minden oldalról.

  Tudtad, hogy
  Ez az első fázis fontos, hogy lezárja a húst, és megakadályozza, hogy a fasírt kinyíljon főzés közben. Nem szükséges olajat használni!

  8. Néhány perc barnulás után hozzáadjuk az aromákat (ebben az esetben a rozmaringot, a zsályát és a fokhagymát). Nedvesítse meg a fasírtot a száraz fehérborral, mossa le, hogy elpárologjon az alkohol, és főzze meg. Ha a folyadék túlságosan megszárad a főzés során, adjon hozzá néhány kanál forró vizet.
  9. A főzés felénél hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, és alacsony lángon folytatjuk.
  10. Amikor a fasírt megsült, kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni. Vegye ki a fasírtot az edényből és tegye félre.
  11. A lángot megemelve pirítsuk meg a zöldségeket.
  12. A hideg fasírtot szeletekre vágjuk, és külön felmelegítjük. A pirított zöldségekkel tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A gazdag és ízletes húspogácsa éppen az, amire szüksége van, hogy a hagyományos módon családként ünnepelje a húsvétot. Ha viszont nem nagyon szereted a húst, elkészíthetsz zöldséges fasírtot, hüvelyesek, gyógynövények, padlizsán és sárgarépa felhasználásával! Kellemes Húsvéti Ünnepeket mindenkinek, és ne hagyja ki a következő ötleteimet ennek az ünnepnek a tiszteletére!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A spenóttal és tojással töltött húsos kenyér meglehetősen könnyű állati eredetű étel, melynek kalóriabevitelét elsősorban fehérjék, majd szénhidrátok és lipidek biztosítják. A zsírsavak főként telítetlenek, a rostok nem túlzottak, és a koleszterin relevánsnak tűnik.
  A spenóttal és tojással töltött húsos kenyér alkalmas a legtöbb diétára, beleértve a túlsúlyt és / vagy az anyagcsere -betegségben szenvedőket is. Nem alkalmas vegetáriánusok és vegánok étrendjére; ellenkezőleg, a celiac és a laktózérzékeny emberek szedhetik.
  A spenóttal és tojással töltött húsos kenyér átlagos része körülbelül 300-350 g (225-250 kcal).