Gnocchi kenyér paradicsomszósszal

Ki tudja, hányszor fordult elő velünk, hogy kenyérünk maradt, és néhány napra elfelejtettük a papírzacskóban! Így ma egy "helyreállítási" receptet szeretnék ajánlani Önnek, nehogy kidobja az ételt (valódi szégyen lenne!): A sütemények mellett mesés gnocchi -t készíthet az elavult kenyérrel! Találjuk ki a receptet!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 191 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A gnocchiknak

  • 300 g elavult kenyér
  • Kb. 80 g zsemlemorzsa
  • Kb. 100 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • 200 ml víz
  • 1 reszelt szerecsendió
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • Néhány bazsalikomlevél
  • 1 szál petrezselyem
  • Néhány metélőhagyma szár

  A mártáshoz

  • 1 gerezd fokhagyma
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 400 g paradicsompüré
  • 20 g reszelt parmezán sajt

  Szükséges anyagok

  • Süteményes tábla
  • Tál
  • Kanál
  • Rakott gombóchoz
  • Mártásos serpenyő
  • Kés
  • Skimmer

  Készítmény

  1. Először is szentelje magát a szósz elkészítésének. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá egy csepp olajat és ízesítsük egy gerezd fokhagymával. Öntsük rá a paradicsompürét, ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk főzni fél órát.
  2. Eközben vágja fel az elavult kenyeret apró kockákra, szükség esetén távolítsa el a héját.
  3. Keverje össze a kenyérkockákat egy tálban.
  4. Melegítsük fel a tejet és a vizet, majd lassan adjuk hozzá a folyadékokat a kenyértálba, amíg lágy állagot nem kapunk.

  Tudtad, hogy
  A tej és a víz pontos adagja a kenyér típusától és a benne lévő páratartalomtól függ.

  5. Töltsön fel egy serpenyőt bő vízzel, adjon hozzá sót ízlés szerint és forralja fel.
  6. Nyomja össze a kenyeret, hogy eltávolítsa a felesleges tejet, és tegye egy másik tálba. Sóval, szerecsendióval és borssal ízesítse, és ízlés szerint apróra vágott gyógynövényekkel (pl. Metélőhagyma, bazsalikom és petrezselyem) ízesítse. Két tojást, reszelt parmezán sajtot, fehér lisztet és annyi zsemlemorzsát, amennyi szükséges ahhoz, hogy nagyon sűrű, ragadós és jól működő tésztát kapjunk. Adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát, így duzzadt és lágy állagú lesz.
  7. Ekkor két teáskanál segítségével vegyen egy keveset a keverékből, és forgassa el nedves kezében, hogy elliptikus formát kapjon. Így járjon el, amíg az összes tészta el nem fogy. Mártsa a gnocchit forrásban lévő vízbe, távolítsa el őket skimmerrel, amint felbukkannak.
  8. A gnocchit fűszerezzük paradicsomszósszal, majd friss bazsalikommal és parmezán sajttal zárjuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Fantasztikus: némi kenyérrel, amely szinte használhatatlannak tűnt, ezt a finom ételt kaptuk! Nem szereted a paradicsomot? A kenyérgombócot finom sajtmártással kísérheti!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Gnocchi kenyér paradicsomszósszal első fogás, közepesen alacsony kalóriabevitellel.
  Az energiát elsősorban szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék szolgáltatják.
  A szénhidrátok főleg összetett (keményítő), telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
  A koleszterin szinte hiányzik, és a rostok bőségesek.
  A Gnocchi kenyér paradicsomszósszal olyan étel, amely a legtöbb diétában könnyen kontextusba helyezhető; a túlsúlyos alanyoknak mérsékelten kell szedniük, és ki kell zárniuk az étrendből a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia ellen.Nem tartoznak a vegán étrendbe.
  Az átlagos adag körülbelül 200 g (380 kcal).