Brüsszel kelbimbó Béchamel Fénnyel

A napi recept fő összetevője az lesz Brassica oleracea! Mi ez az arc? Nem értette, mire gondolok? A brüsszeli kelről beszélek: finom zöldségek, amelyek ugyanabba a kategóriába tartoznak, mint a káposzta, a brokkoli, a káposzta és a savoy káposzta. Ma a csírákat kezeljük a Brüsszel szuper könnyű béchamellel, amit aztán a sütőben megsütünk.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 45 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 350 g kelbimbó
  • 400 ml tej
  • 35 g rizsliszt
  • q.s. sóból
  • q.s. borsból
  • 1 reszelt szerecsendió
  • 30 g reszelt parmezán sajt

  Szükséges anyagok

  • Vágódeszka
  • Kés
  • Rakott csírák forralásához
  • Rakott a besamelhez
  • 20 x 25 cm méretű kerámia vagy pyrex serpenyő
  • Konyhai reszelő
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Ostor

  Készítmény

  1. Először gondosan tisztítsa meg a kelbimbót, távolítsa el a tökéletlen külső leveleket.
  2. A csírákat félbevágjuk és sok enyhén sós vízbe mártjuk. Főzzük körülbelül tíz percig.
  3. Közben elkészítjük a világos béchamelt: felmelegítjük a tej egy részét (kb. 300 ml), ízesítjük sóval, borssal, és hozzáadunk egy reszelt szerecsendiót. A maradék hideg tejben habverővel felolvasztjuk a rizslisztet.
  4. Amint a tej forrni kezd, adjuk hozzá az oldott keményítőt is, majd keverjük tovább enyhe lánggal, amíg a béchamel besűrűsödni kezd.
  5. Óvatosan engedje le a csírákat a főzővízből, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze.
  6. Egy 20 x 25 cm -es serpenyő alapjára terítünk pár halom kanál béchamel -t. Ezután tegye félbe vágott kelbimbót, és fedje le a maradék béchamellel. Megszórjuk a reszelt parmezánnal, és 180 ° C -os sütőben 20 percig, vagy aranybarnára sütjük.

  Tudtad, hogy
  Annak érdekében, hogy a csírák még ízletesebbek legyenek, hozzáadhat sonkadarabokat vagy pöttyöket a besamel mártáshoz.

  7. Tálaljuk a párolt kelbimbót még párolás közben.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Alternatív, ízletes és nagyon étvágygerjesztő köret, olyan jó, hogy még a gyerekek is megőrülnek a boldogságtól! Ráadásul itt elrejtve találunk C -vitamint, béta -karotint, sok más antioxidánst és káliumot. Annál is inkább érdemes kipróbálni ezt a receptet.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A kelbimbó és a könnyű Béchamel közepes kalóriatartalmú köret. Főként szénhidrátokat, majd fehérjéket (közepes biológiai értékű) és végül szinte hiányzó lipideket adnak. A rostok jól jelen vannak, és a koleszterin szinte jelentéktelen. A legtöbb diétával kompatibilisek, beleértve az anyagcsere -betegségek és a túlsúlyos diétákat is. A Brüsszeli kelkáposzta fényes Béchamellel átlagos adagja körülbelül 200 g (90 kcal).