Hé srácok! Üdvözöllek a társaságomban.
Ma a fügetortát szeretném elkészíteni: vaj nélkül elkészítem a tésztát. Együtt ellenőrizzük az adagokat? 1 tojás, 2 tojássárgája, 40 g fruktóz, 50 ml magolaj, 8 g élesztő, csipet só, 270 g fehér liszt, citromhéj és tej. Azt mondanám, hogy az összetevők tökéletesek.
Tekintettel a füge bőségére, gondoltam elkészítem ezt a tortát reggelire: bomba jön, az biztos. Most itt összekeverem a péksüteményt, majd találjuk ki együtt a töltelék pontos adagját, mivel most elkészítettünk néhányat. omlós tészta.már sokan együtt.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 214 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Vaj nélküli omlós tésztához
- 270 g 00 -as típusú fehér liszt
- 1 csipet só
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 40 g (2 közepes) tojássárgája
- 50 ml kukoricaolaj
- kezeletlen citromhéj
- 8 g sütőpor
- 20 ml (ha szükséges) tej
- 40 g fruktóz
A töltelékhez
- 20 g macaroons
- 400 g érett füge vagy fioroni füge
- 100 g fügelekvár
- 10 g barna cukor
Szükséges anyagok
- Tál
- Sodrófa
- Élelmiszer vágódeszka
- Lehetőleg kerámia kés
- Szita
- Átlátszó film
- Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
- Sütőpapír
Készítmény
- Készítse elő az omlós tésztát vaj nélkül, és keverje össze a szitált fehér lisztet az egész tojással, tojássárgájával, olajjal, egy csipet sóval, sütőporral, fruktózzal és egy fél citrom héjával. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál tejet, hogy megpuhuljon a tészta.
- Tekerjük a kapott keveréket egy fóliába, és hagyjuk az összetevőket fél órán át.
- Egy 24 cm átmérőjű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Alternatív megoldásként vaj és liszt.
- A omlós tésztát sodrófával kinyújtjuk, és óvatosan a tepsibe tesszük, a széleit vastagabbá téve.
A helyes ötlet
A torta megjelenésének javítása érdekében ajánlatos a szélét késsel bevésni, hogy "fonott jellegű hatás" legyen.- Töltse fel a tészta héját pár evőkanál fügelekvárral: ajánlott, hogy ne lépje túl a lekvár mennyiségét.
- A macaroonokat morzsoljuk össze, és körülbelül kétharmadukat tegyük a lekvár tetejére: a morzsák felszívják a főzés során képződő felesleges folyadékot. A macaroons alternatívájaként használhat tetszés szerinti száraz kekszet.
- Az érett fügét óvatosan tisztítsa meg és mossa le. A hámozott gyümölcsöket 8 darabra vágjuk, majd szépen a lekvár tetejére rendezzük. Vágjon egy fügét (anélkül, hogy darabokra vágná), és helyezze a torta közepére.
- A fügét megszórjuk a maradék macaroon morzsával és egy kanál barna cukorral.
- Helyezze a tortát forró sütőbe (160 ° C), és süsse 40-45 percig.
- Hagyjuk kihűlni a tortát és tálaljuk.
- Hűtőszekrényben tárolandó, és 3-4 napon belül fogyassza el a tortát.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Alice konyhájában mindenki improvizálhat, mint szakértő cukrász: és látta, hogy "könnyű az esztétika optimalizálása"? Be kell vallanom, hogy nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Próbálja ki Ön is, és lepje meg szeretteit ezzel a gyönyörű és jó fügetartóval.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az Alice fügetorta vaj nélkül szénhidrátban gazdag desszert (negatív szempont a cukorbetegek számára), de a hagyományos recepthez képest alacsony zsírtartalmú. Ez nem alacsony energiafelhasználású étel, de mindenképpen érvényes alternatívát jelent a desszertekhez, amelyek vajat tartalmazó omlós tésztával rendelkeznek.
A Tart vaj nélkül, füge is gazdag rostban, és (annak ellenére, hogy jó adag koleszterint tartalmaz) a zsírsavak lebontása meglehetősen jó. A vajas torta átlagos fügetartalma körülbelül 40-60 g (85-130 kcal).
.jpg)
