E380 AMMON CITRATE
A következőkre oszlik:
- E380a: AMMONI CITRÁT
- E380b: TRI-AMMONIUM-CITRÁT
Az ammónium -citrát a citromsav (E330) szintetikusan előállított ammóniumsója.
Ez savasságszabályozó, puffer és emulgeálószer is. Különböző termékekben, például csokoládé édességben, krémsajtban stb.
Jelenleg nincsenek ismert negatív mellékhatások, ha normál dózisban alkalmazzák, mivel a citromsav az emberi test sejtjeinek gyakori alkotóeleme.
Nagy adagokban az ammónium -citrát emésztési rendellenességeket és máj-, vese- és hasnyálmirigy -funkciók károsodását okozhatja.
ADI DÓZIS: /
E321
.jpg)
-quali-sono-e-malattie-associate.jpg)