Az O-fenil-fenol egy szintetikus tartósítószer, amelyet fenil-éterből állítanak elő. Fehér por formájában jelenik meg, vízben oldhatatlan, főleg a Penicillium nemzetség gombái ellen használják, elsősorban citrusfélékben, almában és körtében, de szilván, ananászon, cseresznyén stb. A héjba hatolva O-fenil-fenol nyomai lehetnek a gyümölcs belsejében.
Az O-fenil-fenol egy olyan vegyület, amelyet a vesék választanak ki anélkül, hogy változások következnének be.
ADI Dózis: 0,2 mg / testtömeg -kg.
