E101 - RIBOFLAVINE; LAKTOFLAVINA
A riboflavin egy vitamin, egy szerves anyag, amely tükrözi a tej természetes színét, ezért a laktoflavin szinonima. Mind szintézissel állítható elő, mind természetes forrásokból (sörélesztő) nyerhető ki. Festékként a riboflavint kristályos por formájában, sárga-sárga-narancssárga színű és enyhe keserű ízű formában találjuk. Kekszekben, édességekben, csomagolt fagylaltokban, majonézben, krémekben és tej alapú termékekben találjuk. Normál adagolás mellett nincsenek különösebb problémák a fogyasztók egészségére nézve.
ADI DOSE: / nincs feltüntetve, mert ártalmatlan. Nagy mennyiségű bevitel esetén ez a vízben oldódó vitamin kiválasztódik a vizelettel anélkül, hogy felhalmozódna a szervezetben.
