E414 GUMI ARABICA (vagy RUBBER D "ACACIA)
A gumiarábikum nagyon finom por, néhány ásványi anyagot tartalmaz, de tápérték nélkül. Az arab mézga az ismert természetes ínyek közül a legrégebbi, és nemcsak élelmiszer -adalékanyagként, hanem más környezetben is használható, például kötőanyagként a kozmetikumokban, ragasztóként a festészetben és a mumifikációs folyamatban. Az élelmiszeriparban az akácgumit sűrítőanyagként, stabilizátorként és egyéb adalékanyagok hordozójaként használják; jelenleg toxikológiai szempontból biztonságosnak tekintik. Ezért különféle élelmiszerekben és / vagy készítményekben használják, például mázak desszertekhez, pudingokhoz, szorbettekhez, fagylaltokhoz, cukorkákhoz, rágógumihoz stb.
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy ennek az adalékanyagnak a túlzott mennyiségű fogyasztása allergiás reakciókat (hiperaktív személyeknél), puffadást és puffadást okozhat (a bélbaktériumok mikroflórájának fermentációja miatt).
ADI DÓZIS: /