E431 POLYOXYETHILENE STEARATE 40
A polioxietilén -sztearát (E431) etilén -oxidból és sztearinsavból előállított természetes vegyület, amely főleg emulgeáló és stabilizáló funkcióval rendelkezik.
Tartalmazhat sütő- és péksüteményekben, egyes borokban stb.
A szokásos adagoknál nincsenek negatív mellékhatások, de úgy gondolják, hogy nagy adagokban bőrreakciókat, emésztési zavarokat, hólyag- és veseköveket okoz.
Fontos hangsúlyozni, hogy a propilénglikol -intoleráns embereknek kerülniük kell az "E430" és "E436" közötti adalékanyagok csoportját.
Mindazonáltal továbbra is folynak tanulmányok a polioxietilén -sztearáttal 40 annak tényleges toxicitásának meghatározására, tekintettel arra, hogy ezzel kapcsolatban ellentmondó elméletek léteznek.
ADI Dózis: 25 mg / testtömeg kg.
