Szója spagetti zöldségekkel

Szeretne egy kis keleti eleganciát adni az asztalának? Engedje meg, hogy elragadjon bennünket a lenyűgöző ázsiai kulináris hagyomány azzal a recepttel, amelyet felajánlok nektek: szója spagetti zöldségekkel, klasszikus, amely nem hiányozhat a „tematikus” vacsorákból.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 83 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 100 g szójabab paszta
  • 200 g sárgarépa
  • 200 g cukkini
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 darab gyömbér
  • 100 g babcsíra
  • q.s. borsból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Wok vagy kő serpenyő
  • Vágódeszka
  • Reszelő vagy zöldségszeletelő
  • Lábas
  • Fakanál
  • Villa
  • Olló (opcionális)

  Készítmény

  Kérjük, vegye figyelembe
  A szója cérnametélt az ázsiai országokra jellemző extra vékony tésztafajta. Ezt a tésztát kétféleképpen lehet elkészíteni: hagyjuk 15 percig hideg vízben ázni, vagy forralt vízben egy percig blansírozhatjuk. Ezt követően a cérnametélt le kell engedni az áztató vagy főzővízből, és hozzá kell adni a mártáshoz.

  1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk. A sárgarépát meghámozzuk, és késsel vagy reszelővel karikákra vágjuk. A cukkinit is vágjuk vékony szeletekre.
  2. Hámozza meg a gyömbért.
  3. Öntsön 2 evőkanál olajat a wokba (vagy egy kőedénybe), és reszelje le a gyömbért. Hozzáadjuk a zöldségeket, és nagy lángon 3-4 percig pirítjuk, gyakran megforgatva. Keverjen össze 2 evőkanál szójaszószt és sok őrölt borsot. Ezután csökkentse a lángot, és fejezze be további 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a babcsírát és hagyjuk ízesíteni.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben nem adtunk sót a szószhoz, mert a szójaszósz elegendő ahhoz, hogy megfelelő ízű legyen az étel.

  4. Közben a szója tésztát forrásban lévő vízben puhára pároljuk. Ha a tészta túl hosszú, akkor célszerű ollóval vágni.
  5. Adjuk hozzá a spagettit a zöldségszószhoz, és tálalás előtt pár percig főzzük serpenyőben.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A keleti téma megtartása érdekében azt ajánlom, hogy a klasszikus pálcikákkal tálaljuk, esetleg egy kis tálban. Ezután folytathatja a menüt mandulával vagy csirkével édes -savanyú mártásban. Majd ha sült fagyival fejezed be a vacsorát, az lesz a legjobb !!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A szója spagetti zöldségekkel vegán első fogás, koleszterinmentes, nagyon kevés telített zsírt és laktózt nem tartalmaz. Kevés kalóriát biztosítanak, lényegében szénhidrátokból; a lipidek elterjedtségét a telítetlenek viselik, és a rostok relevánsak.
  A szója spagetti zöldségekkel bármilyen diétára alkalmas, kivéve a különleges allergiás állapotokat. Az átlagos adag körülbelül 300 g (250 kcal).
  Az oldalán feltüntetett tápérték 100 gramm főtt spagettire vonatkozik.