Antociánok

Mik

Az antocianinok, amelyek neve a görög "antro kyanos" = kék virág szavak egyesítéséből származik, színes pigmentek, amelyek különböző virágokban és gyümölcsökben vannak jelen.
Kémiai szempontból antocianin -glikozidokról beszélünk.

A glikozid egy olyan anyag, amely egy glikon nevű cukor más természetű szerves molekulával, aglikonnak nevezett egyesüléséből származik.Antocianinokban a molekula nem cukros részét általában antocianidinnek nevezik.

A természetben különböző típusú antocianidinek vannak, amelyek közül megemlítjük a legfontosabbakat, az úgynevezett pelargoidint, cianidint, delfinidint, peonidint, petunidint és malvidint.

Antocianinokban gazdag ételek

Amint azt a cikk elején említettük, az antocianinok szinte minden, a természetben jelenlévő gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók, amelyek a piros és a kék árnyalatát adják. Színük valójában a vakuoláris pH -hoz kapcsolódik (a vakuolok tartalékanyagokat, köztük antocianinokat és más másodlagos metabolitokat tartalmazó vezikulák). A lakmuszpapírhoz hasonlóan az antociánok savas környezetben vöröses színt öltenek; ellenkezőleg, ha a pH magas (bázikus környezet), a kék különböző árnyalatait fejezik ki.

Mielőtt elmagyaráznánk, miért olyan fontosak az antociánok az emberi egészség szempontjából, jó néhány szót ejteni a növényvilágban betöltött funkciójukról. E tekintetben különféle hipotéziseket fogalmaztak meg; egyesek például úgy vélik, hogy az antociánok elengedhetetlenek ahhoz, hogy először beporzó rovarokat vonzzanak a virághoz, majd az állatokat a gyümölcshöz. Egyes szerzők ezeknek a pigmenteknek tulajdonítják a káros napsugárzás szűrésének képességét; mások pedig kiterjesztik ezt a hipotézist azáltal, hogy az antociánoknak védelmet nyújtanak a szárazságtól a nagy megvilágítás pillanataiban.

Antociánok az élelmiszerekben

Ezen anyagok leggazdagabb természetes forrásai a vadbogyók, padlizsán, sötét szőlő és vörös mángold.

Az antocianinok bővelkednek a mályva és a hasított test virágaiban, valamint a narancsban, a meggyben, az almában, az eperben és a körtében is.

Általában minél intenzívebb a színük (vöröses vagy kékes), annál nagyobb az antocianinok értékes terhelése.

Ingatlan

Antioxidáns erő

Bár az antocianinok nem nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozáshoz, "pozitív hatást" gyakorolnak az egész szervezetre. Erős antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően egyesek az öregedés elleni valódi természetes ellenszerként hasonlítják össze őket. Ennek az állításnak a csodálatos feltételeit racionalizálva az antocianinok legérdekesebb tulajdonsága a mikrokeringésre gyakorolt ​​védőhatást érinti. Emiatt az áfonyalét, amely az antocianin -glikozidok természetes természetes forrása, gyakran ajánlják a hajszálerek törékenységének (cellulit, visszerek, aranyér) leküzdésére; ráadásul ödémaellenes hatásának köszönhetően nagyon hasznos a vízvisszatartási problémák megoldásában.Az áfonya antocianinjai szintén fontosak a szem törékenységének és kapilláris permeabilitásának kezelésében. A közelmúltban jelentős médiateret kapnak az antocianinokban még gazdagabb gyümölcsök, a Dél -Amerikára jellemző maqui, amely az örök fiatalság gyümölcse.

Az antocianin-glikozidok gyulladáscsökkentő és vérlemezke-gátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek az értágító és antioxidáns hatással együtt valódi gyógymódot jelentenek az egész szív- és érrendszer számára. Az antocianinokban gazdag élelmiszerek megfelelő fogyasztása tehát az egyik leghatékonyabb védelmet nyújtja a hiperkoleszterinémia által kiváltott negatív hatásokkal szemben.

Végül az antocianinok gátló hatással rendelkeznek (hulladékot találnak) a szabad gyökökre, és ezért nagyon fontosak a szervezet általános jóléte (a rákkeltő anyagok elleni védelem) és az öregedés elkerülhetetlen biológiai jelenségének lassítása érdekében.

Válasszon növény Fenyő Akác Acerola Sóska Cickafark Cickafark Millefoglie Aconito Adatoda Fokhagyma Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Boszorkány Hazel Ammi vagy Visnaga Ananász Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japán csillagánizs Keserű narancs Brag Asparagus Aspa Arca Boldo Borágó Pásztor Erszénye Boswellia Bucco Butea superba Kakaó Kávé Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamilla Római Kamilla Kámfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Kapucinus Articsóka Kardamom Szívbogáncs Ázsiai Bogáncs Carvi Cascara Cassia Cateca Cápis Barberry Amerikai krizantém kömény kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Egy Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum ligetszépe zsurló lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean görögszéna édeskömény Phytolacca Frangola Ash Fumaria japán gomba Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gimnázium Hibelia orbáncfű Vadgesztenye Ispaghul izsóp Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citromfű Lespedeza Lovage Izlandi zuzmó Citrom Len Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Majoranna Kukorica Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikai citrom olívaolaj Csalán Mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petrezselyem Psyllium Pueraria mirifica Mészáros seprű Pygeum Quassia Oak Rebarbara Ratania Rauwolfia ribizli Ricinusbab Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sereanarinoe Árvácska fagyöngy szőlő Withania Yohimbe sáfrány gyömbér sütőtök Select betegség Juvenilis akne rosacea fülzúgás fülzúgás fülzúgás aerofágia ín érzelmek Afonia Aphtas Algias Funkcionális halitózis Szoptatási allergia anémia szorongás szorongás érelmeszesedés asztrózis artrózis artrózis arthrosis arthritis Törékeny haj Caries Fejfájás Cellulitis Mozgásbetegség Cystitis C limaterio epehólyagbántalom magas koleszterinszint fekélyes vastagbélgyulladás kolonoszkópia Zúzódások haematoma lábadozás Couperose Depresszió Dermatitis Pelenka dermatitis Diabetes Hasmenés A merevedési zavar diszlipidémia Dysmenorrhoea Dyspepsia látászavar Aranyér orrvérzés Szívbetegségek herethism Fever fibromialgia Gastrointomnia Hipertenzió Hipertenzió Hipertenzió Intellectia Gyomor-bélrendszeri betegség Hipertenzió Hipertenzió Hypertons sárgaság Laryngitis Vese lithiasis fogfájás Torokfájás Vékonyság Menopauza Meteorizmus Mononukleózis Alzheimer-kór Crohn-betegség Hányinger Hányás Elhízás Sötét karikák Onychomycosis Osteoporosis Száraz bőr Periarthritis Piorea Alacsony nyomás Prostatitis Psoriasis Colds Mellhasadékok Anális repedések Gastro-orrüreg Rhinophagitis Senescence Prestusus Stripes nagy fekély Burns Nails töredezett villog Heat szemölcsök Szédülés Properties növényi cserzőanyag korcs adaptogenikus Aphrodisiac keserű fájdalomcsillapító érzéstelenítő étvágycsökkentőt fájdalomcsillapító savlekötő antiallergén antiasztmás Antibiotikum hurut Anticellulitiche görcsoldó Antidiaforetiche antidiarrheal ödémás féreghajtó hányáscsillapító Antiemorroidarie gyulladáscsökkentő Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidánsok lázcsillapító reuma elleni skorbutellenes antiszeptikus, görcsoldó anti-húgysav aperitive Ízesítő fanyar balzsam Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Katartikus maró hatású gyógyító cholagogues Choleretic festékek Decongestánsok Dezodorok Tisztító Fájdalomcsillapító Tisztítószerek Fertőtlenítőszerek Méregtelenítők Szomjúság csillapító Diuretikumok Izgalmas Emetikumok Emmenagogues Emistors lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglykaemiás Hypotensive Irritants Hashajtók Nyugtató Narkotikus Idegek Tápanyagok Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Tüsszentés