Elsősorban a vegetáriánusok, különösen a vegánok és (megfelelő elővigyázatossággal) nyers táplálékkérők felhasználói körének kielégítésére tervezve, a Buddha tálak az egészséges táplálkozás fogalmához kapcsolódnak. A táplálkozási értékelésnek szentelt bekezdésben megtudjuk, hogy jogos vagy , mint gyakran előfordul, egy "vitatható" kapcsolat, amely elsősorban a marketingre épül.
A Buddha tál összetevői magvak és gabonafélék - akár csíráztatva is - kombinációi, például teljes kiőrlésű gabonák, álcélúak, hüvelyesek, olajos magvak vagy szárított gyümölcsök, szezámmag, kendermag stb., Vagy származékaik - szintén erjesztve - zöldségek és zöldségek , mindenféle gyümölcs, alga, gomba stb.
A Buddha tálak már egy adagból állnak. Az olasz stílusú "salátákkal" ellentétben ezekben a készítményekben az összetevőket nem keverik össze, hanem "művészi" módon rendezik el, ügyelve a bemutatásra.
A "Buddha tál" név etimológiai gyökerének több magyarázata lehet:
- Utalás a kiegyensúlyozott buddhista étkezésre. Buddha egyik beszámolója arról szól, hogy a falvakban tett látogatásai alkalmával hozott magával egy tálat az ételhez, hogy azt bármilyen vegetáriánus étellel megtölthessék.
- Hivatkozás a tál formájára, hasonlóan Budai széles hasához (Hotei vagy Pu-Tai), egy 10. századi kínai szerzetes, akinek ábrázolásait gyakran összetévesztik Buddhaéval.
Sokan a Buddha tál kifejezést használják Buddha örömének szinonimájaként; azonban ez két fogalmilag nagyon különböző készítmény; az alábbiakban megértjük, miért.
