Teljes kiőrlésű omlós tészta vaj nélkül

Ki nem szereti közülünk a tortákat? Olyan jók, mohók, illatosak ... Kis probléma: a kalóriák! Így létrehoztam egy igazán mesés omlós tésztát pitékhez, sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal, mint a klasszikus recept! Az omlós tésztát, amit ma javaslok, teljes kiőrlésű lisztből, barna cukorból, csak 2 tojássárgájából és vaj nélkül készítik.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 338 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Adagok omlós tésztához 28 cm átmérőjű formához:

  • 40 ml vizet
  • 260 g teljes kiőrlésű liszt
  • 5 g sütőpor
  • Kezeletlen citromhéj
  • 40 ml kukoricaolaj
  • 1 csipet só
  • 20 g (1 közepes) tojássárgája
  • 60 g (1 táptalaj) tojás
  • Egész termék. bio: 70 g nádcukor

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Süteményes tábla
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Átlátszó film
  • Sodrófa
  • Sor citrom
  • Szita

  Készítmény

  1. Egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, nevezetesen a teljes kiőrlésű lisztet, a barna cukrot, a szitált élesztőt és a sót. Ízesítsük a porokat reszelt citromhéjjal (vagy vaníliával).
  2. Középen keverjük össze a tojást, a sárgáját, az olajat és a vizet. Alaposan keverje össze, fokozatosan keverje hozzá a porokat.
  3. Tegye a tésztát a munkafelületre és gyúrja kézzel, amíg tömör, nem ragadós tésztát nem kap. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet.

  A helyes ötlet
  A még kevésbé kalóriatartalmú omlós tészta előállításához lehetőség van a barna cukor 35 g fruktózra cserélésére.

  4. A teljes kiőrlésű omlós tészta készen áll, és sodrófával azonnal kinyújtható.Ha nem használja fel azonnal, a tésztát fóliába csomagolhatja, és 2-3 napig a hűtőben tarthatja. Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében célszerű a tésztát kinyújtani, sütőpapírral együtt feltekerni: a tekercset ezért le lehet fagyasztani, és szükség szerint felhasználhatjuk (a hűtőben leolvasztás után).

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Az általam javasolt teljes kiőrlésű omlós tészta azonnal felhasználható, és nem igényel várakozási időt a pihenésre (mint az eredeti omlós tészta esetében). Most sodrófával kinyújthatjuk, hogy héjakat kapjunk pitékhez vagy apró kekszekhez!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A teljes kiőrlésű omlós tészta vaj nélkül alternatív tésztalap a hagyományoshoz képest. Kevésbé energikus, de mégis nagyon kalóriatartalmú. A nagyobb rostbevitel és az alacsonyabb koleszterin- és telített zsírsav -tartalom jellemzi. A vaj nélküli teljes kiőrlésű tésztából készült keksz átlagos adagja nincs jól meghatározva, és hozzá kell igazítani az adott készítményhez.