Házi rizstej

Ma személyi főzőként betöltött szerepem megduplázódott, mert amellett, hogy bemutatom a házi rizstej elkészítésének módját, egy kis leckét is adok ennek a rendkívül finom italnak az általános jellemzőiről. Tehát hasonlítsuk össze a rizstej előnyeit és hátrányait. Így most felvállalom a személyes tanár szerepét, és ezeket a jellemzőket magyarázó táblával illusztrálom. A rizstej előnyei:

1. Nagyon kellemes ízű
2. Az "alacsony allergén" termékként definiált termék: nem tartalmazza a tehéntej jellegzetes fehérjéit, amelyekre sok személy érzékeny
3. Nem tartalmaz laktózt, az állati tejben található cukrot
4. Nem tartalmaz koleszterint
5. Alacsony zsírtartalom: ebből sok többszörösen telítetlen zsír, és kevés telített
6. Nagyon könnyen emészthető az egyszerű cukrok jelenlétének köszönhetően (amelyek a keményítő "hidrolíziséből" származnak)
7. Alkalmas vegánok számára
8. Sokkal olcsóbb, mint a vásárolt rizstej

1. A B12 -vitamin és a D -vitamin hiánya
2. Csökkent kalciumkoncentráció
3. A fehérjék csökkent koncentrációja (alacsony biológiai értékű fehérjék) azonban alacsony fehérjetartalmú étrend esetén javasolt
4. Ellenjavallt cukorbetegeknek, mert jelentős mennyiségű egyszerű cukrot tartalmaz. Ugyanezen okból még a túlsúlyosaknak is óvatosnak kell lenniük használatakor

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 29 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A rizstejhez

  • 100 g rizs
  • 1 liter víz

  Ízesíteni (tetszés szerint)

  • 1 vanília hüvely
  • 1 csipet fahéj

  Szükséges anyagok

  • Rakott fedél
  • Merülő keverő
  • Karaféz
  • Szűrő vagy szűrőedény konyharuhával
  • Fakanál
  • Üveg
  • Szalma (opcionális)

  Készítmény

  1. Forraljuk fel a vizet a rizzsel: miután a rizs felforrt, csökkentsük a hőt, és folytassuk a főzést alacsony lángon 40 percig, nehogy a víz túlságosan elpárologjon.
  2. Hagyja a túlfőzött rizst ugyanabban a főzővízben legalább 20 percig hűlni.
  3. A merülőkeverővel mindent aprítson néhány percig, amíg bársonyos krémet nem kap. Ha a folyadék túl sűrű, kevés vízzel hígítható a kívánt állag eléréséig.
  4. Ezen a ponton lehetőség van az így kapott tej felhasználására, vagy egy keskeny hálószűrőn való szűrésére.

  Személyes főző tanács
  Ha nem akarja szűrni a kapott folyadékot, ajánlatos a folyadékot hosszú ideig keverni, hogy az összes rizsszem összetörjön és lehulljon.
  Alternatív megoldásként a fel nem olvadt rizsmaradványok eltávolítására lehetőség van szűrni a folyadékot egy szűrőn vagy egy tiszta ruhán.
  Az esetleges maradványok még visszanyerhetők palacsinta vagy húsgombóc elkészítéséhez.

  5. A rizstej fogyasztásra kész: tanácsos a tejet kevés cukorral édesíteni, vagy fahéjjal vagy vaníliával ízesíteni (utóbbi esetben a rizstejet újra fel kell forralni gravírozott vaníliarúddal) . Ha nem használják fel azonnal, az így kapott rizstejet néhány napig hűtőszekrényben lehet tárolni, üveg- vagy műanyag palackba zárva.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  És most csak rizstejet kell használnunk kedvünk szerint, azért is, mert ez az ital isteni módon alkalmas ezer és több recept elkészítésére: könnyű béchamel, pudingok, turmixok, fagylaltok és még sok -sok más.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A rizstej jobban emészthető és kevésbé energikus ital, mint a teljes tej; ezenkívül koleszterinmentes és szinte teljesen telített zsírok és fehérjék mentes. A kényelem kedvéért a NEM szűrt rizstej tápértékét az oldalra fordítottuk, a számokat csak egy tizedesre kerekítve; nyilvánvaló, hogy a finomított gabonafélékben is jelen vannak a lipidek, de 100 ml tejben nem érik el a sűrűséget, amely megérdemli a számítást. edzés vagy verseny.