Sós burgonyapite - tojás- és gluténmentes

Különleges sós pite karácsonyra? Szerezzen kiváló burgonyát, ricottát és sajtot: kevés hozzávaló a mesés eredményhez! Nincs tojás, vaj és glutén a karácsonyi lucfenyő alakú sós lepényhez!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 122 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Az alaphoz

  • 1 kg burgonya
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 50 ml tej
  • Kb. 60 g kukoricakeményítő
  • 1 reszelt szerecsendió
  • Q.b. borsból
  • 1 teáskanál só
  • 200 g friss ricotta

  A töltelékhez

  • 100 g mozzarella
  • 50 g friss ricotta
  • 100 g paradicsompüré

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Krumpli nyomó
  • Szűrőedény
  • Nagy tál
  • Fakanál
  • Fenyő alakú szilikon forma (magasság: 30 cm)

  Készítmény

  1. Készítse elő a burgonyát. Mossa meg a burgonyát, ecsettel a héját távolítsa el a talaj és a szennyeződések minden nyomát. A meghámozott burgonyát egy nagy serpenyőbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és felforraljuk: 40-50 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Fedezze fel a trükköket a burgonya főzéséhez: KLIKK IDE.

  Milyen burgonyát válasszon?
  Ennek a pitének az elkészítéséhez vörös héjú burgonyát választottunk, különösen lisztes és nem túl vizes. Alternatívaként előnyben részesítheti a fehér húsú burgonyát, ugyanazokat, amelyeket burgonyapüré és gnocchi készítéséhez ajánlunk. Másrészt a sárga húsú burgonya és az új burgonya nem ajánlott.

  2. Amikor a burgonya megfőtt, krumplipüré segítségével pépesre redukáljuk. Az idő felgyorsítása érdekében ajánlatos a főtt burgonyát félbevágni, héjával együtt, és a vágott krumplipürébe tenni. oldalával lefelé.
  3. Adjunk hozzá egy teáskanál finom sót, fekete borsot, és ízesítsük bő szerecsendióval. A burgonyapürét összekeverjük a friss ricottával, majd hozzáadunk két evőkanál extra szűz olívaolajat és a kukoricakeményítőt. Adjon hozzá néhány evőkanál tejet, hogy lágy és működőképes állagot kapjon a kezével.
  4. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
  5. Egy kanál olajjal kenje meg a fát vagy a csillag alakú szilikonformát. Töltsük meg a formát a burgonyakeverék felével, és tetszés szerint töltsük meg paradicsomszósszal, ricottával és mozzarellával. A maradék tésztával lefedjük a tölteléket.
  6. Tegyük a sütőbe, és süssük a burgonyatortát 180 ° C -on (szellőztetett módban) körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
  7. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
  8. Helyezzen egy tányért a forma tetejére, és fordítsa fejjel lefelé a tortát. Azonnal tálaljuk, tetszés szerint díszíthetjük néhány levél salátával vagy bazsalikommal.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A sós burgonyapite mindenkit elrobbant! Töltheti más összetevőkkel, például füstölt lazaccal vagy scamorza sajttal és olajbogyóval. Ha szereted a pácolt húsokat, miért nem próbálod ki a finom tölteléket, amely pöttyös és radicchio -val készült?

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A burgonyasaláta torta az előételek csoportjába tartozó étel.
  Magas energiabevitellel rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
  A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
  A rostok átlagos mennyiségben vannak jelen, és a koleszterin irrelevánsnak tűnik.
  A burgonyás sós pite alkalmas a legtöbb diétára, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is.
  Alkalmasak a cöliákiás étrendhez, de laktóz intoleranciára nem.
  A lacto ovo vegetáriánus filozófia elfogadta (a sajtok nem tartalmaznak állati oltóanyagot), a vegán nem tolerálja őket.
  Az átlagos snack vagy reggeli étel 100 g (120 kcal).