A kínai konyha szerelmesei nem hagyhatják ki, hogy kipróbálták a nagyon híres és finom csirkét mandulával! A recept hihetetlenül egyszerű, olyan egyszerű, hogy még a kevésbé tapasztalt szakács is lenyűgöző eredményt érhet el! És ma itt vagyok, hogy minden tippet megadjak a mandulacsirke elkészítéséhez.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 212 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 350 g csirkemell
- 50 g mandula
- 1 darab gyömbér
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 20 g kukoricakeményítő
- Körülbelül 100 ml zöldségleves vagy víz
- Néhány csepp mandula ízű
- 1 teáskanál méz
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő fedővel vagy wok
- Konyhai reszelő
Készítmény
- A csirkemellet kockákra vagy csíkokra vágjuk.
- A gyömbért meghámozzuk és egy darabot lereszelünk.
- Melegítsünk pár evőkanál extra szűz olívaolajat és reszelt gyömbérrel ízesítjük.
- Lisztezze a csirkecsíkokat kukoricakeményítőbe (vagy rizskeményítőbe), és pároljuk le nagy lángon pár percig, gyakran forgatva a spatulával.
Tudtad, hogy
Az ideális az lenne, ha a csirkét mandulával főznénk a wokban, a tipikus keleti serpenyőben, amelyben tavaszi tekercseket is főzünk, de a wok-ot helyettesíthetjük tapadásmentes vagy kő serpenyővel.- Mossuk le vízzel vagy zöldséglevessel, adjuk hozzá a szójaszószt, csökkentsük a lángot, és folytassuk a főzést további 10 percig.
- Közben pirítsuk meg a szeletelt mandulát egy serpenyőben, olaj vagy vaj hozzáadása nélkül, ügyelve arra, hogy meg ne égjen. Félre tenni.
- Néhány perccel a tűz kikapcsolása előtt adjuk hozzá a mézet és a szeletelt mandulát. Kapcsolja ki a tüzet, és ízesítse a csirkét néhány csepp mandula esszenciával.
- A gőzölgő csirkét mandulával tálaljuk, esetleg basmati rizzsel együtt.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Tálaljuk a csirkét mandulával melegen, és a jellegzetesen keleti hangulat fenntartása érdekében pálcikával tálaljuk! Úgy fogja érezni magát, mintha egy kínai étteremben ülne!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Csirke mandulával egy második fogás húson alapul, meglehetősen energikus. A kalóriákat a három energia tápanyag egyenlő mértékben biztosítja, és a telítetlen zsírsavak (a jók) több mint bőséges. A rostok közepes mennyiségben vannak jelen, és a koleszterin alacsony. Ez a recept beilleszthető az anyagcsere -betegségben szenvedő személy étrendjébe, de nem alkalmas túlsúlyra.
A csirkemell mandulával átlagosan 150-200 g (320-425 kcal).
