Mi a citromsav?
A citromsav savas szerves vegyület, pontosabban gyenge trikarbonsav, C6H8O7 képletű. Szobahőmérsékleten fehér kristályos por formájában jelenik meg, ártalmatlan és általában megtalálható az élelmiszerekben, különösen a citrusfélékben.
A citromsav szintén nagy ipari felhasználású termék, különösen élelmiszer -adalékanyagként (E330 kód).
