A cikkben található táblázat a máj, az agy, a szív, a vese és az izom hozzávetőleges súlyát és anyagcsere sebességét (MR) mutatja. Összességében véve ennek az öt szervnek az intenzív tevékenysége körülbelül 80%-kal befolyásolja a napi kalóriamennyiséget, alapállapotban.
Az értékek egy 70 kg -os felnőtt férfira és egy 3,5 kg -os újszülöttre vonatkoznak.
Alapállapot alatt a szabályozott pihenés egy adott állapotát értjük, amelyben az alany ébren van, a termikus semlegesség és a teljes pszichofizikai ellazulás körülményei között, legalább 12-18 óráig böjtölve.
Az újszülöttkori metabolikus értékeket úgy számítottuk ki, hogy megszoroztuk a felnőtteket az egyes szervek súlyával; bár az így kiszámított alapanyagcsere -sebesség közel áll a Benedict & Talbot által javasolthoz (750 kJ vagy 180 kcal), alábecsülheti valódi értékét.
A különböző szervek és szövetek metabolikus sebessége felnőtteknél és újszülötteknél
(kg)
kJ (kcal)
kJ (kcal)
ÚR
(kg)
kJ (kcal)
ÚR
A különböző szervek súlya Boyd szerint
Az agy, a máj és az izmok anyagcsere -arányának megoszlása a teljes bazális anyagcsere százalékában különböző testsúlyok mellett (HOLLIDAY, 1986).
VÁLTOZÁSOK AZ ALAPMETABOLIZMUSBAN VÉGRE (Mitchell, 1962)
