Serpenyővel töltött Focaccia - gyors és egyszerű 15 perc alatt

Ha meg akarjuk nyerni a vendégeinket, de nagyon kevés idő áll rendelkezésünkre, akkor is kiváló ételeket készíthetünk néhány perc alatt: még a látszólag bonyolult receptek is gyorsasággá válhatnak! Gyors példa: serpenyőben sült focaccia, töltve és 15 perc alatt kész! A videót nem szabad kihagyni!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 185 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Perla focaccia

  • 300 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 170 ml víz
  • 7 g só
  • 4 g instant élesztő
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

  A töltelékhez

  • Q.b. sóból
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 100 g mozzarella
  • 300 g paprika
  • Q.b. borsból

  Szükséges anyagok

  • Serpenyő fedéllel, 28 cm átmérőjű
  • Sütőpapír
  • Tál
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Szita
  • Átlátszó film
  • Sodrófa
  • Kés
  • Vágódeszka

  Készítmény

  1. Először készítse elő a focaccia tésztát. Egy tálban szitáljuk a fehér lisztet a pitékhez használt kémiai élesztővel, adjuk hozzá a sót és keverjük össze a száraz hozzávalókat. Középen öntsük az olajat és lassan a langyos vizet: gyúrjuk sokáig, amíg a keverék puha és nem ragad.

  Tudtad, hogy
  Ha a tészta túl nedves, ezért ragadós, tanácsos még egy kevés lisztet hozzáadni; fordítva, ha a tészta túl kemény, és nem tud jól dolgozni a kezével, tanácsos egy kevés vizet hozzáadni, amíg a megfelelő állagot nem kapja (puha és bársonyos, nem ragadós).
  Lehetőség van a liszt elkészítésére különböző liszttel (pl. Tönkölyliszttel, kamutliszttel, teljes kiőrlésű liszttel stb.).

  2. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni: így könnyebb lesz sodrófával kinyújtani.
  3. Közben mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és a belső szálakat, így vékony csíkokat kapva.
  4. Pároljuk meg a borsszeleteket egy serpenyőben egy csepp olajjal, sóval és borssal: főzzük 5-6 percig, nagy lángon.

  Tudtad, hogy
  Az idő felgyorsítása érdekében lehetőség van egy kicsit előre elkészíteni a tölteléket. A paprika alternatívájaként a focaccia tölthető más zöldségekkel (pl. Gomba, cukkini, sárgarépa, padlizsán, spárga stb.).

  5. Osszuk a tésztát két megközelítőleg egyenlő részre. Tekerje ki mindegyik részt sodrófával, hogy két, körülbelül 28-30 cm átmérőjű korongot formáljon.
  6. Vágjon ki két sütőpapírlapot, amíg két kört nem kap, amelyek átmérője megegyezik a serpenyővel.
  7. Helyezze az első tésztakorongot egy sütőpapír körre, majd tegye át a tepsibe.

  A helyes ötlet
  A sütőpapírt a tészta és a serpenyő közötti közvetlen érintkezés elkerülésére használják: ez hasznos a tészta égési sérüléseinek megelőzésére.

  8. Töltsük meg pirított paprikával és kockára vágott sajttal (pl. Mozzarella, Fontina, Asiago stb.). Fedje le a tölteléket a második tésztakoronggal, és csípje össze a széleit, hogy gondosan lezárja őket, és nehogy a töltelék kifolyjon főzés közben. Fedje le a serpenyőt lekerekített fedéllel.
  9. Kapcsolja be a tüzet, és tartsa közepes lángon 7 percig.
  10. 7 perc múlva emelje fel a domború fedelet, tegye a sütőpapír második lapját a focaccia tetejére, és fedje le a lapos fedéllel. A lapos fedél segítségével forgassa meg a focacciat, mintha omlett lenne, és csúsztassa vissza a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a sütőpapír ne maradjon a tészta és a serpenyő között. Ismét fedje le a domború fedővel, és folytassa a főzést további 7 percig, közepes-alacsony hőt fenntartva.
  11. Kapcsolja ki a tüzet, és ellenőrizze a készenlétet: ha szükséges, hosszabbítson még egy -két percig, attól függően, hogy a főzés során milyen hő uralkodott.
  12. A focaccia -t levesszük a tűzről, karikákra vágjuk és tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Még a töltött focaccia-t is időben elkészítheti, és a vendégek megérkezése előtt 5-6 percig sütőben vagy serpenyőben melegítheti, és pillanatnyilag vághatja!
  Próbálja ki a Vegan Integral Focaccia serpenyőben vagy a kovásztalan focaccia -t napraforgómaggal

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A serpenyőben töltött Focaccia olyan étel, amely a kenyér származékok csoportjába tartozik.
  Átlagos energiabevitellel rendelkezik, kalóriái főleg szénhidrátokból származnak, majd a lipidek és végül a fehérjék. A szénhidrátok főleg összetett, a zsírsavak főként egyszeresen telítetlenek és a peptidek általában közepes biológiai értékűek.
  A koleszterin lényegtelen, míg a rost jól jelen van.
  A töltött Focaccia in Pan egy olyan étel, amely megfelel a legtöbb diétának, de mérsékelt adagokat igényel túlsúly, hiperglikémia vagy 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén.
  Alkalmas laktóz intoleranciára, de gluténre nem. Vegetáriánusok és vegánok étrendjében megengedett.
  A Pan Stuffed Focaccia átlagos adagja az étrend teljes összetételétől függ.