Szigorúan véve a lisztérzékenység nem betegség, hanem egyszerű állapot, amelynek megnyilvánulásához genetikai hajlam és glutént tartalmazó élelmiszerek egyidejű jelenléte szükséges.
ShutterstockOlaszországban szociális betegségként ismerik el, olyannyira, hogy a becslések szerint körülbelül 400/600 000 olasz embert érint, azaz minden 100/150 lakosra jut egy személy. különösen súlyos rendellenességek, a diagnosztizált esetek száma (körülbelül 160 ezer 2012 -ben) jóval alacsonyabb, mint a betegség valós előfordulása.
A cöliákia elleni küzdelem érdekében az egyetlen terápia jelenleg a diétás. Ezért a cöliákia kénytelen kiiktatni az asztaláról mindazokat az ételeket, amelyek még kis mennyiségű glutént is tartalmaznak (tészta, édességek, kenyér, sör, kekszek stb.).
Nem véletlen, hogy a lisztérzékenység főként a kaukázusi nemzetiségű embereket érinti, ahol a glutént tartalmazó gabonafélék fogyasztása magasabb, mint más populációkban, például afrikai vagy ázsiai. A lisztérzékenység a nőknél is gyakoribb, olyannyira, hogy a nők kétszer akkora mértékben érintettek, mint a férfiak.
* Egyes tanulmányok szerint, ha tisztán, azaz gluténnel nem szennyezve vezetik be a zabot, akkor a zab nem ártana a céliás betegek többségének (99,4%).Irodalomjegyzék: A zab fogyasztható gluténmentes étrendben? Szisztematikus áttekintés. Scand. J. Gastroenterol. 42. kötet, 2. szám, 171-178.
.
ISMERD A CELIAC -ot
A CELIAC DIAGNÓZISA
- Coeliakia
- Cöliákia: a származás okai
- A betegség tünetei és szövődményei
- A kockázati tényezők
- Dermatitis és cöliákia
- Cöliákia és pajzsmirigy
- Cöliákia diagnosztizálására szolgáló tesztek
- A transzglutamináz és a lisztérzékenység diagnózisa
- Gliadin-ellenes antitestek
- Anti-endomysialis antitestek
- Légzésvizsgálat Sorbitollal
A CELIAC -nal ÉLNI
MI A GLUTÉN? HOL VAN
- Néhány tanács
- Cöliákia: táplálkozás és terápia
- Engedélyezett élelmiszerek és tiltott élelmiszerek
- Cöliákia és pRPQ fehérje - Egy peptid a leküzdésére
- Cöliákia kezelésére szolgáló gyógyszerek
- Mi az a glutén?
- Gluténmentes ételek
- Gabona gluténnel
- Gluténmentes videó receptek a celiás betegek számára
- Tájékoztató videó: gluténmentes és gluténmentes ételek
A rotavírus nevű gyakori vírus és a cöliákia fertőzés közötti mély összefüggést nemrégiben bizonyították egy olasz tanulmányban. A tudósok különösen azt találták, hogy az egészséges emberekkel ellentétben a céliás betegek antitesteket tartalmaznak a vírusban található specifikus fehérje ellen. Ezek az antitestek felveszik jelenlétét a bélben lévő villás sejteken, és megtámadják annak semlegesítésére. Az ezekkel a struktúrákkal szembeni agresszió kis csatornák megnyitását okozza az egyik sejt és a másik között, és kinyitja az ajtókat a glutén bejutása és a bélfal gyulladása miatt.
Ez a felfedezés új távlatokat nyitott a lisztérzékenység megelőzésében, köszönhetően a jelenleg kísérleti fázisban lévő gyermekkorú vakcina szintézisének is.
Gluténmentes kenyér
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
- Lépjen a Videó oldalra
- Lépjen a Videó receptek szakaszba
- Nézd meg a videót a youtube -on
- Cöliákia: tünetek, kockázati tényezők, diagnózis
- Cöliákia diagnosztizálására szolgáló tesztek
- Gliadin-ellenes antitestek
- Gliadin-ellenes antitestek
- A transzglutamináz és a lisztérzékenység diagnózisa
- Herpetiform dermatitis: Duhring dermatitis
- Cöliákia és pajzsmirigy
- Cöliákia - gyógyszerek a lisztérzékenység kezelésére
- Cöliákia: táplálkozás, tanácsadás, terápia
- Gluténmentes ételek
- Coeliakia