- Karotinoidok: zöld és sárga zöldségekben található
- Retinol -észterek: állati eredetű élelmiszerekben találhatók
Minden retinol-észter zsírban oldódó provitamin, amely más zsírokhoz kötődik, ezért az emésztés során "hasnyálmirigy enzimatikus hidrolízist (lipáz és karboxil-észter-lipáz) és bélhidrolízist (retinil-észter-hidroláz jelenléte az enterocita membránon) igényel." a retinol megkönnyített diffúziója révén történik, és mindenekelőtt a bevitt provitamin mennyiségétől, az étkezés lipidösszetételétől és a bél lumenébe öntött epesavak koncentrációjától függ; ott a provitamin A -vitaminná történő átalakulása a bél lumenében történikezért a nyirokkeringésben (a lipidek szállításának első módja) már aktív molekula formájában kapható. A retinol nagyon fontos funkciókat lát el a vizuális integritás és a sejtek differenciálódásának fenntartásában.
anyagcsere szinten, pontosabban a bőrben. A szóban forgó kémiai folyamat fotófüggő, azaz CSAK az ultraibolya (UV) sugaraknak való napozás után fordulhat elő. Ha az étrend hiányzik a provitaminokból vagy a napozás nem elegendő, a kalcium -anyagcsere zavarai és a csontváz csontosodása léphet fel.
, a pantoténsav vitamin inaktív molekulája; A panthenol széles körben elterjedt az élelmiszerek között, és az étrenddel való ellátásának biztosítása nem gyakori probléma. Mivel a pantoténsav prekurzora, a B5 provitamin elengedhetetlen a koenzim A felépítéséhez, amely a szénhidrátok, aminosavak, zsírsavak és szteroidvegyületek anyagcseréjének alapvető alkotóeleme. A panthenolt általában "szépségvitaminnak" is nevezik. a bőr tónusának, rugalmasságának és hidratáltságának fenntartását elősegítő akció, valamint a sérült haj helyreállítása.rendkívül fontos, amely nélkül a hypovitaminosis kockázata jelentősen megnőne.
