A Wellington -filé fő összetevője a marhafilé, amely az élelmiszerek első alapvető csoportjának méltó képviselője - magas biológiai értékű fehérjékben, ásványi sókban és speciális vitaminokban gazdag élelmiszerek. A receptben szereplő egyéb összetevők, különösen a leveles tészta azonban veszélyeztetik a megfelelő táplálkozási tulajdonságokat. Ezért figyelhető meg a táplálkozási fordítás: összetett szénhidrátok, élelmi rostok, valamint telített zsírok és koleszterin nagyobb koncentrációja.
A Wellington -filé csak alkalmanként alkalmazható egészséges alanyok szokásos étrendjéhez. Azonban ellenjavallatai vannak azoknak, akik bizonyos anyagcsere -betegségekben szenvednek, különösen genetikai öröklődésben - mint például hiperurikémia és fenilketonuria -, valamint azokban, akiknek ellenőrizniük kell a túlsúlyt és / vagy más szerzett anyagcsere -betegségeket - például a hiperkoleszterinémiát.
A Wellington filé receptje összetett; a főzési rendszerek és a sütő alapos ismeretét, valamint némi konkrét tapasztalatot igényel.
