Szeretne egy innovatív steaket enni, finom, ropogós kívül, belül puha, de nem túlzásba vinni a kalóriákat? A csirke szeletek segítségével még a legkitartóbb ízt is felkeltheti az éhségtől! Az enyémek nem csak a tojásban passzolt és sült klasszikus szeletkék: ne hagyja ki a szuper könnyű változatot!
Videó a receptről
A recept személyazonosító igazolványa
- 153 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 400 g (5 szelet) csirkemell
- 1 teáskanál édes paprika
- Kb. 150 g zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 szál rozmaring
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 125 ml tej
- 125 g joghurt
- 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Szükséges anyagok
- Tálak
- Tepsi
- Sütőpapír
- Tartály
- Film
Készítmény
- A csirkemellet szeletekre vágjuk, hogy körülbelül 1 cm vastagságú steaket kapjunk.
- Sózzuk, borsozzuk és ízesítsük ízlés szerint a csirke szeleteket (fokhagymaport, paprikát és rozmaringot használunk).
- Egy üveg vagy műanyag serpenyőbe öntsük a természetes fehér joghurtot és a tejet, majd mártsuk meg a csirke szeleteket. Fedjük le a serpenyőt fóliával, és hagyjuk macerálni pár órát.
Tudtad, hogy
A pác fontos, hogy a csirkehús lágy maradjon, mivel a szeleteket nem sütjük, hanem sütőben sütjük. Ez megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon főzés közben.- A joghurtos pácból lecsöpögtetünk minden csirke szeletet, és megforgatjuk a zsemlemorzsában, előzetesen sózva és borsozva. Miután minden szelet bepanírozott, ismételje meg az eljárást úgy, hogy ismét a folyadékba mártja, és a zsemlemorzsába juttatja.
- Sütőpapírral bélelt tányérra rendezzük a csirkemellet. Meglocsoljuk egy csepp olajjal: 180 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, ügyelve arra, hogy a szeletek 10 perc után megforduljanak.
- Forrón tálaljuk a csirkemellet, sült krumplival vagy vegyes salátával kísérve.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A csirke joghurtba és tejbe áztatásának ötlete zseniális, hogy a húst nagyon puhává tegye és elkerülje a tojás használatát! Ha tetszett az ötlet, megismételheti a receptet más húsfajtákkal (pl. Borjú- vagy sertésszelet).Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Sült csirke szeletek receptje a főételek csoportjába tartozik.
A recept közepes kalóriabevitellel rendelkezik, főleg fehérjékből, majd lipidekből és végül szénhidrátokból. A peptidek főként magas biológiai értékűek, az egyszeresen telítetlen zsírsavak és az összetett szénhidrátok.
A rost kevés, míg a koleszterin jelen van, de nem túlzott.
Laktózt és glutént tartalmaznak.
A hagyományos sült ételekkel ellentétben a sült csirke szeletek olyan ételek, amelyek alkalmasak a legtöbb diétára; a túlsúlyos alanyok és az anyagcsere -betegségek által érintettek étrendjébe is beilleszthetők. Nyilvánvalóan nem alkalmasak vegetáriánus és vegán étrendre.
Még a laktóz intolerancia és a cöliákia diétájára sem alkalmasak.
A sült csirke szelet átlagos adagja 100-150 g (kb. 150-230 kcal).
