A hideg hónapokra jellemző, a királyi tészta igazán fantasztikus recept a húsleves gazdagítására. A fő összetevők a tojás, amelyet parmezánnal, petrezselyemmel és szerecsendióval dúsítanak. Ezután mindent megfőzünk és kis téglalapokra vágjuk, hogy a húslevesbe márthassuk. Én a Marches verziót javaslom.
A recept személyazonosító igazolványa
- 224,9 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A sárga királyi tésztához
- 2 db tojás
- 50 gr parmezán
- 50 gramm 00 típusú fehér liszt
- 50 gramm 00 típusú fehér liszt
- só ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
A zöld királyi tésztához
- 2 db tojás
- 50 gr parmezán
- 50 gramm 00 típusú fehér liszt
- 50 gr (főtt turmixok) spenót
- só ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Keverő
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- A királyi sárga tészta elkészítéséhez gyűjtsük össze a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá parmezánt, fehér lisztet, sót, apróra vágott petrezselymet és szerecsendiót.
- Keverje össze a keveréket, hogy meglehetősen tömör és sűrű pasztát kapjon.
