Amikor a dinnye édessége találkozik a nyers sonka sósságával, az ízek tökéletesek lesznek. Ezért úgy döntöttem, hogy ezt a kötelező nyári kombinációt megtartom a tésztában: kiváló alternatíva lesz a klasszikus tészta salátához.
A recept személyazonosító igazolványa
- 219,8 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 300 gr teljes kiőrlésű tészta
- 300 gr dinnye
- 150 gr nyers sonka
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 100 gr mozzarella
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- néhány bazsalikomlevél
Szükséges anyagok
- Lábas
- Vágódeszka
- Serpenyő
- Kanalak
- Tál
- Hosszú penge kés
Készítmény
- Először forraljunk fel egy serpenyőt bő vízzel: adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel a teljes kiőrlésű tésztát a csomagoláson feltüntetett pontos időtartamra.
- Addig is szentelje magát a mártás elkészítésének: vágja csíkokra a nyers sonkát, majd dobja a serpenyőbe, miután kevés olajat öntött bele.
- A dinnyét megmossuk, a végét eltávolítjuk, majd félbevágjuk. Távolítsa el a magokat és a belső szálakat, majd vágja szeletekre, hosszú pengével. Vágja a dinnyét a kéreg és a pép közé: ügyelve arra, hogy ne vágja le magát, válassza le a héját a lédús pépről.
- Vágja a pépet apró darabokra.
- Nyissa ki a sonkaserpenyőt, és tegye hozzá a dinnyepép körülbelül ¾ részét, majd főzze 5 percig, vagy amíg a tészta megpuhul. A mártás akkor kész, amikor a dinnye krémet képezett.
