Ha gyermekei nem álltak ellen a kísértésnek, és már elkezdték kinyitni a húsvéti tojást, biztosan jó mennyiségű csokoládét halmoztak fel otthon! És mi a legjobb módja annak, ha nem keverjük össze, hogy ellenállhatatlan csemegéket hozzunk létre? Ajánlom nektek a finom csokoládé szarvasgombát!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 462 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Körülbelül 40 szarvasgomba
- 1 teáskanál fahéj
- A kezeletlen narancs héja
- 100 ml friss tejszín
- 70 g fehér csokoládé
- 70 g tejcsokoládé
- 70 g étcsokoládé
Díszítésre
- 20 g darált mogyoró vagy mandula
- 20 g színes fröccs, praliné vagy csokoládé
- 20 g kókuszliszt
- 20 g keserű kakaó
Szükséges anyagok
- Különböző méretű tálak
- Vágódeszka
- Kés
- Konyhai reszelő
Készítmény
- Durván vágja fel a sötét, fehér és tejcsokoládét. Gyűjtse össze a három csokoládét egy tálban, és ízesítse narancshéjjal és egy csipet fahéjjal.
Tudtad, hogy
A szarvasgomba elkészítéséhez javasoljuk a csokoládé ízesítését fahéjjal és narancshéjjal. Alternatívaként más ízeket is használhat, mint például: gyömbér, rum, mandula esszencia stb.
Azok viszont, akik nem szeretik az aromákat, megismételhetik a receptet egyszerűen (bármilyen típusú) csokoládé és tejszín használatával.
A vegán változathoz javasoljuk a zöldségkrém felmelegítését és extra étcsokoládéval való kombinálását.- Melegítse fel a friss tejszínt, és amikor felforrt, öntse a tálba a csokoládéval, fokozatosan keverve, amíg fel nem olvad. Hagyjuk kihűlni, majd hagyjuk egy órát hűlni a keveréket a hűtőszekrényben, ügyelve arra, hogy ne sűrűsödjön túlságosan: a ganache állagának lágynak és bársonyosnak kell lennie, nem túlzottan keménynek.
- Addig is készítse elő az anyagot a szarvasgomba díszítéséhez: keserű kakaót, kókuszreszeléket, színes szórást és apróra vágott mogyorót.
- Pár teáskanállal vagy egy kis ásóval vegye meg a ganache -t, és tekerje a kezébe.
- Az egyes pralinékat tegyük bele a díszítésbe (kakaó, mogyoró, kókusz és szóró).
- Tegye a szarvasgombát a papírpoharakba, és tegye a fagyasztóba legalább egy órára tálalás előtt.
- A szarvasgomba pár hónapig tárolható a fagyasztóban: fagyasztva is tálalható.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A szarvasgomba finom édesség, amiről senki sem fog tudni lemondani! Más ötletek? Rejtsen pirított mogyorót minden falat belsejébe, vagy likőr változat esetén ízesítse a csokoládét rummal!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A csokoládé szarvasgomba a desszertek csoportjába tartozó ételek.
Magas energiabevitelük van, elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A zsírsavak főként telítettek, a szénhidrátok pedig mindenekelőtt egyszerűek; a legtöbb peptid hiányos biológiai értékkel rendelkezik.
A koleszterin fontos, a rost pedig bőséges.
A csokoládé szarvasgomba ellenjavallt túlsúly, hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén.
Nem engedik magukat a laktóz -intolerancia étrendjének, de nincs negatív hatása a cöliákiára.
A vegetáriánus filozófia elfogadja őket, de a vegán nem.
Az átlagos adag snackként körülbelül 20-25 g (90-115 kcal).