Ne add fel! Ma úgy döntöttem, hogy egy hagyományos ételt főzök, amely a nyeremény lesz a szigorúan alacsony kalóriatartalmú étrend által hozott sok áldozat után. El vagyok borulva, hogy időnként egy kis lopakodás nem tehet mást, csak jót tesz az ízlésnek és a hangulatnak! Így mindenkinek a száját ízesítem a hagyományos Amatriciana tésztával.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 173 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 280 g spagetti, bucatini vagy más típusú tészta
- 350 g konzerv paradicsomkonzerv
- 100 g szalonna
- 50 ml száraz fehérbor
- q.s. chiliből
- 30 g pecorino
- q.s. sóból
Szükséges anyagok
- Lábas
- Serpenyő fedővel
- Konyhai reszelő
- Evőkanál
- Villa
Készítmény
- Először készítse elő a mártást. Forró serpenyőben barnítsuk meg a csíkokra vágott szalonnát anélkül, hogy további olajat adnánk hozzá.Néhány perc múlva a szalonna tökéletesen megsül: ekkor keverje össze a fehérborral és hagyja elpárologni: a bort az íz "zsírtalanítására" használják. Ezután ürítse ki a szalonnát a felszabadult zsírból, és tegye félre.
Figyelem!
A szalonna zsírban gazdag, így a főzés nem igényel további olajat. Amikor a szalonna megpirult, a serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, és a lángot élénken kell tartani. Javasoljuk, hogy gyakran keverjük, nehogy a zsír az edény aljára ragadjon.- Ugyanebben a serpenyőben (a szalonna eltávolítása után) keverje össze a hámozott paradicsomot, amelyet korábban feldaraboltak és megfosztottak a magoktól. Fűszerezzük egészben vagy apróra vágott chilipaprikával, és sóval ízesítjük. Forraljuk fel és főzzük 15 percig, amíg a paradicsom besűrűsödik.
- Közben egy serpenyőt felforralunk bő vízzel, majd enyhén sózzuk. Főzze meg a bucatinit (vagy spagettit), a címkén ajánlott időket betartva.
Kíváncsiság
A Pasta alla Gricia az Amatriciana tészta őse. Az ókorban a Lazio pásztorok egy adott tésztát főztek a rendelkezésükre álló összetevőkből: szalonnából, pecorino sajtból és borsból. A paradicsom hiánya miatt a Gricia tésztát "fehér amatricianának" is nevezik.- A tésztát al dente leszűrjük, és a paradicsomszószba mártjuk: fejezzük be a főzést, miközben enyhe lángot tartunk. Most adjuk hozzá a pirított szalonnát, és kapcsoljuk ki a tüzet. Reszelt pecorino romanóval tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Kész a tészta! Túl sok kalóriát mondasz? Ugyan, a szabály alóli kivétel senkinek sem árt! Talán ahelyett, hogy egy óriási adagot eszel, elégedj meg 50 g -mal. Látni fogja, hogy a felesleges kalóriáktól való megszabadulás nagyon egyszerű lesz a Terry személyi edzőnk által javasolt gyakorlatokkal!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Tészta minden "Az Amatriciana nagyon kalóriatartalmú első fogás, mivel gazdag szénhidrátokban és lipidekben.
A zsírsavak lebomlása nem teljesen kedvezőtlen, és a koleszterin visszafogott; a szálak szűkösek.
Tészta minden "Az Amatriciana nem alkalmas étel a túlsúlyos emberek és az anyagcsere -betegségekben szenvedők (bármilyen) számára. Ezenkívül ez az étel NEM alkalmas a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia étrendjére.
Az átlagos része FŐTT ÉTEL körülbelül 160-200 g-nak felel meg (275-345 kcal). . Az oldalán feltüntetett tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik.
