Narancssárga mázas fánk

Mi a véleménye a szokásos colomba vagy a pastiera helyett, ha forradalmasítjuk a húsvét napján felszolgálandó desszertet? Szóval kis cukros mázas fánkra gondoltam! Talán csokitojással megtöltve, csak hogy ne maradjunk le semmiről!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 299 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Hozzávalók 6 fánkhoz

  • 100 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 50 g vaj
  • 1 csipet só
  • 120 g (2 közepes) tojás
  • Fél teáskanál sütőpor
  • 50 ml gyümölcslé és a kezeletlen narancs héja
  • 60 g cukrot
  • 50 g frumina

  A cukormázhoz

  • 100 g porcukor
  • 20 ml narancslé vagy víz

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Elektromos ostor
  • Gyümölcscentrifuga
  • Citrom reszelő vagy sor
  • Szita
  • 6 fánk szilikon forma
  • Különböző méretű tálak
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Kanál kifolyóval

  Készítmény

  1. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet, a sütőport és a fruminát. A porokat a cukor hozzáadásával összekeverjük.
  2. Ízesítsük bio narancs reszelt héjával (előzőleg mosva).
  3. A vajat óvatosan olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben. Öntsük az olvasztott vajat a száraz hozzávalók közepére.
  4. Nyomja össze a narancsot, és öntsön 50 ml levet a tálba.
  5. A tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Hozzáadjuk a tojássárgáját a többi hozzávalóhoz, és addig keverjük, amíg sűrű keveréket nem kapunk.
  6. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, csipet sót adunk hozzá, hogy megkönnyítsük a habverést.
  7. Hozzáadjuk a tojásfehérjét kemény habbá az elkészített keverékhez, ügyelve arra, hogy mindig felülről lefelé keverjük, nehogy a keverék összeomoljon.
  8. Helyezze a szilikon formákat egy sütőlapra. Ossza szét a formákban kapott krémet, töltse fel őket a magasság 2/3 -ig.
  9. Azonnal 180 ° C-os sütőbe tesszük és kb 15-20 percig sütjük.
  10. Vegye ki a fánkot a formákból, és hagyja teljesen kihűlni.
  11. A porcukrot úgy készítjük el, hogy a porcukrot egy-két evőkanál narancslével összekeverjük: az állagnak félig folyékonynak kell lennie.
  12. Helyezze a bolyhos fánkot egy rácsra, és öntse a mázat, hagyja, hogy csöpögjön.

  A helyes ötlet
  A jobb bemutatás érdekében több narancshéjat reszelhet közvetlenül a máz tetejére, és tálalhatja a fánkot csokoládétojással.

  13. Hagyja megszilárdulni a mázat és tálalja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Aranyosak ezek a fánkok, szerinted is? Aztán ha nem igazán tetszik az ötlet, hogy cukorral mázoljuk őket, akkor ezt a mázat lecserélheted olvasztott, fehér vagy étcsokoládéra!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A narancsszínű mázas fánk édes étel, magas kalóriaértékkel. Főként szénhidrátot tartalmaz, míg a fehérje frakció kevésbé jelentős; a lipidek jelentősek és a telített típusúak. A koleszterin jól van jelen, míg a rost nem Ez egy desszert, amely NEM alkalmas cukorbetegek, hiperkoleszterinémiás, hipertrigliceridémiás és elhízottak táplálására.