Legtöbbször, amikor egy piskóta vagy egy száraz torta előtt találjuk magunkat, ezer kérdést teszünk fel magunknak, hogy megtaláljuk a krémek legjobb kombinációját a töltelékhez. A klasszikus puding vagy chantilly helyett finom tölteléket javaslok és főleg kókuszból és banánból készült.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 205 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
a gyors piskótához
- 300 g (5 közepes) tojás
- Fél pohár VOV likőr vagy rum
- 1 csipet só
- 2 g szódabikarbóna
- Kezeletlen citromlé és héja
- 50 ml vizet
- 125 g kukoricakeményítő, frumina vagy rizsliszt
- 125 g 00 -as típusú fehér liszt
- 200 g cukrot
A kókuszkrém öntethez
- 15 g kókuszliszt
- 20 ml vizet
- 125 g friss ricotta
- 100 g friss tejszín
- 20 g méz
- 1 teáskanál (5 g) cukrozatlan kakaó
A töltelékhez
- 150 g görög joghurt
- 270 ml víz
- 150 g kókuszliszt
- 200 g banánpép
- 250 g áfonyalekvár vagy eperlekvár
- Vanília kivonat
- 250 ml tehéntej vagy kókusztej
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
- Tál
- Elektromos kézi keverő
- Szita
- Spatula
- A mérleg az ételt súlyozza
- Konyhai reszelő
- Spatula
- Zöldséghámozó
- Fűrész kés
- Pamutfonal
Készítmény
- Először is szentelje magát a gyors piskóta elkészítésének, ezen az oldalon ismertetett recept szerint.
Hogyan készítsünk gyors piskótát
Az egész tojást habosra keverjük a cukorral, egy csipet sóval, a vov likőrrel és a citrom reszelt héjával. Közben felforraljuk a vizet.Ha felforr a víz, lassan öntsük bele a tojásos krémbe. Lassan keverje össze a fehér lisztet és a rizslisztet (vagy bármilyen más keményítőt) a tojásos tejszínnel. Befejezésül hozzáadjuk a fél citrom levét és egy csipet szódabikarbónát. Öntsük a keveréket egy 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben (szellőztetve) 160 ° C -on 25 percig süssük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt piskótát vágunk.- Készítse elő a szirupot a piskótához: melegítse fel a kókusztejet, és ízesítse a vanília maggal.
- A hideg piskótát három tökéletes korongra vágjuk. A művelet megkönnyítése érdekében ajánlatos késheggyel nyomon követni a tárcsák kerületét, majd szabószállal elvágni őket. A pamutszálat végigvezetni a teljes húzott pályán, majd összefonni a két végét: pengeként fog működni, és tiszta és pontos vágást biztosít a tortán.
- Válassza szét a három lemezt úgy, hogy az alaprészt egy tányérra helyezi.
- Áztassa be a piskóta első korongját a kihűlt sziruppal.
- Készítse elő a kókuszkrémet. Egy üveges turmixgépben gyűjtsük össze a kókuszlisztet, a vizet és a görög joghurtot.Keverjük össze mindent, amíg nagyon sűrű krémet nem kapunk.
- A piskótalapra kenjük a kókuszkrém felét, majd befedjük az áfonyás vagy vörös gyümölcslekvárral.
- Fedjük le a krémet egy második réteg piskótával, áztassuk a sziruppal, és töltsük meg a maradék kókuszkrémmel. Hámozza meg a banánt és vágja szeletekre. A banánszeleteket szépen elrendezzük a kókuszkrém tetején, majd lefedjük az utolsó piskóta réteggel, és beáztatjuk a maradék sziruppal.
- Készítse elő a kókuszos Ricotta krémet. Gyűjtse össze a kókuszlisztet egy pohár turmixgépben, adja hozzá a friss ricottát, a vizet, a mézet és keverje krémesre.
- A friss tejszínt felverjük elektromos keverővel. Keverjük össze a ricotta krémet a tejszínhabbal, és osszuk szét a masszát a torta felületén, a széleit is elosztva. Befejezésként szórjunk egy teáskanál kakaót a felületre és vékony kókuszszeletekkel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Még vizuálisan is nagyon szép ez a torta! Nyilván módosíthatja a dekorációt, színes gyöngyökkel vagy csokoládéforgáccsal gazdagítva. Annak érdekében, hogy jobban megértsük ízét, javaslom, hogy a desszertet legalább 24 órával az elkészítés után fogyassza el: érezni fogja, milyen öröm!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A kókusz- és banántorta a desszertek csoportjába tartozó étel.
Jelentős energiaellátással rendelkezik, és mindenekelőtt a szénhidrátok, majd a lipidek és végül a fehérjék biztosítják.
A szénhidrátok főleg egyszerű, telített zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek. A koleszterin és a rost jelentős.
A kókusz- és banántorta nem alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségek elleni diétákra; különösen alkalmatlan 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia és hiperkoleszterinémia esetén. Cöliákia és laktóz -intolerancia esetén nem alkalmas étrendre.
Megfelel a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán étrendnek; ajánlott állati oltóanyagmentes tejsavóval előállított ricottát választani.
Az átlagos adag körülbelül 50 g (100 kcal).
