Tudod, a tökéletes piskóta titka a tojások hosszú feldolgozása cukorral. De ha fel akarjuk gyorsítani az időket, és mégis érdemhez méltó piskótát készítünk, akkor néhány trükköt tudok javasolni: forrásban lévő víz és bikarbonát, két olyan összetevő, amely nem szerepel a hagyományos receptben. Szeretné felfedezni a piskóta gyors változatát (5 perc előkészítéssel)? Ne hagyd ki a videót!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 253 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 300 g (5 közepes) tojás
- 200 g cukrot
- 125 g 00 -as típusú fehér liszt
- 125 g kukoricakeményítő vagy frumina vagy rizsliszt
- 50 ml vizet
- Kezeletlen citromlé és héja
- 2 g szódabikarbóna
- 1 csipet só
- Fél pohár VOV likőr vagy rum
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
- Tál
- Elektromos kézi keverő
- Szita
- Spatula
- A mérleg az ételt súlyozza
- Konyhai reszelő
Készítmény
- A sütőt előmelegítjük 160 ° C -ra (szellőztetve).
- Hámozza meg a tojásokat, és gyűjtse össze egy elektromos keverő edényébe. Ízesítsük reszelt citromhéjjal, adjunk hozzá egy csipet sót és adjuk hozzá a cukrot. A keveréket 1 percig dolgozzuk, maximális sebességgel.
- Közben forraljuk fel a vizet: amikor elérte a 100 ° C -ot, lassan öntsük a vizet a tojáskrémbe. Ízesítsük ízlés szerint fél pohár likőr vov -val.
- Közben a fehér lisztet összekeverjük a rizsliszttel (vagy a burgonyakeményítővel, kukoricakeményítővel vagy búzakeményítővel).
Hogyan lehet könnyen megjegyezni az adagokat
Ennek a gyors piskótának az adagja könnyen megjegyezhető: minden tojáshoz számoljon 10 ml vizet, 40 ml cukrot (szintén cukornád, azoknak, akik szeretik) és 50 g lisztet (fehér liszt vagy fél fehér liszt és fél adag bármilyen keményítő).
A vov likőr helyettesíthető másik likőrrel (pl. Rum) vagy vanília esszenciával.- Keverje össze a port a tojásos tejszínnel, kanálnyi adagolással, ugyanabban a tartályban, mint az elektromos keverő, ügyelve a minimális sebesség fenntartására.
- Ekkor adjuk hozzá a fél citrom levét és egy csipet szódabikarbónát.
- Öntsük a keveréket egy 24 cm átmérőjű, előzőleg sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A tésztát lapáttal kiegyenlítjük, és 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütjük.
- Ha kész a gyors piskóta, vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt vízszintes korongokra vágja. Ez a piskóta tökéletes bármilyen típusú krémmel való töltéshez: javasoljuk azonban, hogy áztassa a rétegeket tetszés szerinti sziruppal, mielőtt folytatná a tölteléket.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a piskóta mesés és mindenekelőtt nagyon gyors! Ezzel a recepttel még nagyon rövid idő alatt is jó benyomást tudunk kelteni, anélkül, hogy szükségszerűen sokáig kellene várnunk a cukorral készült tojások feldolgozására. Most bármilyen krémmel megtölthetjük: ha követ a következő videómban, akkor egy igazán szokatlan tölteléket javaslok. Ne hagyja ki a tortát kókuszkrémmel, banánnal és áfonyával.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A gyors piskóta egy étel, amely a péksütemények alapja.
Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék biztosítják.
A szénhidrátok főleg egyszerű, telítetlen zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek.
Magas a koleszterin és alacsony a rost.
A gyors piskóta nem alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségek elleni diétákra; különösen ellenjavallt 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia és hiperkoleszterinémia esetén.
Nem alkalmas a lisztérzékenység étrendjére, de nincs ellenjavallata a laktóz intoleranciára.
Megfelel a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán.
Az átlagos adag körülbelül 40 g (100 kcal).
.jpg)
